JUODA DUONA, ČESNAKINĖ VARŠKĖ IR POMIDORAI

juodos-duonos-sumustiniai-su-cesnakine-varske-ir-pomidorais

Kas sakė, kad sumuštinis turi būti nesveikas ir nuobodus? Visada sakiau ir sakysiu, kad batonas, sviestas ir dešra jau praeitis, šiandien sumuštinis kasdien gali (ir turi!) būti vis kitoks, sveikas, skanus ir stilingas. Kalbant apie pačias įvairiausias sumuštinių variacijas, man viena skaniausių – juoda duona, česnaku gardinta varškė ir sultingi pomidorai (arba kitos sezoninės daržovės). Be skonio gerumo, čia džiugina dar ir maistingumas:

  • Duona. Šiandien, kai lentynos lūžta nuo pasirinkimo, yra tikra nuodėmė nuolat pirkti duoną, kuri nėra maistingos sudėties. Norėdami sveiko ir sotaus pasirinkimo, o ne tuščių kalorijų, rinkitės duoną, kuri turi kuo daugiau viso grūdo dalių miltų ir kuo mažiau cukraus (iki 5 g. cukraus 100 g. duonos). Aš šiems sumuštiniams naudojau “Urtės” 7 grūdų visų grūdo dalių duoną, kurioje tik 2 g. cukraus 100 g. produkto.
  • Užsitepti. Užsitepti galima margarino, visokių tepamų sūrelių ar majonezo, bet akivaizdu – tai nebus maistingas pasirinkimas. Mano favoritai – trintas avokadas, įvairių skonių naminis humusas, arba štai tokia česnaku ir žolelėmis gardinta varškė. Jei nevengiate pieno produktų tai būtinai pabandykit! Ne tik sveika, bet ir gausu baltymų, tad energijos ir sotumo užteks ilgam.
  • Ant viršaus. Galima dėti ką tik nori, kuo daugiau priedų, tuo geriau. Vietoje perdirbtos mėsos geriau rinkitės kiaušinius, pačių keptą vištieną, žuvį arba / ir daržoves. Šį kartą panaudojau paskutinį pomidorų derlių iš tėvų sodo, bet šiaip nebijokit eksperimentuoti su daržovėmis – tiek žaliomis, tiek keptomis.

Reziumuojant – skanų ir sveiką sumuštinį pagaminti galima milijonais būdų. Kitą kartą jį gamindami vietoje sviesto ir dešros atidžiau pažvelkite į šaldytuvo turinį – ten tikrai slepiasi produktai įdomiam ir sveikam sumuštiniui.

Juodos duonos sumuštiniai su česnakine varške ir pomidorais

Reikės:

  • 2 riekelių duonos | Naudojau “Urtės” 7 grūdų
  • 4 v.š. varškės
  • 1 v.š. graikiško jogurto
  • Mažos skiltelės česnako
  • Krapų ir petražolių | Tinka ir švieži, ir šaldyti, ir džiovinti
  • Citrinos sulčių
  • Pomidorų
  • Lukštentų kanapių sėklų
  • Druskos, pipirų
  • Šviežio baziliko lapelių

Gaminame:

  1. Varškę sumaišome su jogurtu, trintu česnaku, žolelėmis, šlakeliu citrinos sulčių, žiupsneliu druskos ir pipirų.
  2. Duoną, jei norisi, paskrudiname kelias minutes orkaitėje.
  3. Ant duonos tepame varškės užtepėlės, dedame pomidorų.
  4. Sumuštinius pabarstome lukštentomis kanapių sėklomis, druska, pipirais ir šviežiu baziliku.blog-VD3

Šis receptas sukurtas bendradarbiaujant su “Vilniaus duona”.

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s