Malaizietiški kepti ryžiai

2 porcijoms reikės:

  • Šlakelio aliejaus kepimui
  • 1 vištienos krūtinėlės
  • Druskos, pipirų
  • 2 česnako skiltelių
  • 1 morkos
  • 1 paprikos
  • 100 g. ryžių
  • 10 g. skrudintų sezamų aliejaus
  • 25 g. sojos padažo
  • 10 g. rudojo cukraus
  • 1 v.š. ryžių acto
  • 1 a.š. sweet chilli padažo
  • 2 kiaušinių
  • 2 v.š. riešutų sviesto (nesaldinto)
  • 2 skiltelių laimo
  • Sezamo sėklų
  • Čili dribsnių (jei norisi aštriau)

Gaminame:

  1. Vištieną supjaustome kubeliais, pabarstome druska, pipirais.
  2. Supjaustome daržoves.
  3. Pasiruošiame padažą – sumaišome visus ingredientus – skrudintų sezamų aliejų, sojos padažą, cukrų, ryžių actą, aitriųjų pipirų padažą.
  4. Uždedame virti ryžius. Neperverdame!
  5. Kol verda ryžiai iškepame vištieną ir atidedame.
  6. Trumpai kelias minutes apkepiname daržoves. Prie jų beriame vištieną ir išvirusius ryžius. Kelias minutes apkepame viską maišydami.
  7. Užpilame padažu, išmaišome.
  8. Kiekvieną porciją patiekiame su keptu kiaušiniu, šaukštu riešutų sviesto, laimo skiltele, sezamo sėklomis ir, jei norisi aštriau, čili dribsniais.

*Be gliuteno – naudojame sojų padažą be gliuteno.