Valgyti sveikai yra jėga! Bolivinė balanda aka kynva yra super kruopa, kurią privaloma prisijaukinti savo virtuvėje!
4 porcijoms reikės:
- 1 stiklinės bolivinių balandų
- 2 stiklinių vandens
- Pačių įvairiausių daržovių
- 1 v.š. agavų sirupo
- 3 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1 česnako skiltelės
- 1 a.š. grūdėtųjų garstyčių
- Pusės laimo sulčių
- Druskos, pipirų
Gaminame:
- Paruošiame bolivines balandas. Jas galima tiesiog išvirti, bet čia aprašysiu geriausią gamybos būdą. Sėklas nuplauname, 1 minutę paskrudiname su šlakeliu aliejaus įkaitintoje keptuvėje, užpilame vandeniu. Kai vanduo užverda, sumažiname ugnį, uždengiame ir verdame 15 min. Po 15 min. visas vanduo jau turi būti susigėręs – nukeliame nuo ugnies ir paliekame uždengtą keptuvę dar 5 minutes. Neatidarinėjame ir nežvilgčiojame, kad ir kaip sunku 🙂
- Susmulkiname visas daržoves. Aš naudojau: agurkus, ridikėlius, paprikas, pomidorus, saulėje džiovintus pomidorus, morkas, kukurūzus.
- Gaminame padažą: sumaišome sirupą trintą česnaką, alyvuogių aliejų, garstyčias, laimo sultis, druską ir pipirus.
-
Bolivines balandas sumaišome su daržovėmis ir padažu.
