BOLIVINĖS BALANDOS SALOTOS SU DARŽOVĖMIS

Valgyti sveikai yra jėga! Bolivinė balanda aka kynva yra super kruopa, kurią privaloma prisijaukinti savo virtuvėje!

4 porcijoms reikės:

• 1 stiklinės bolivinių balandų
• 2 stiklinių vandens
• Pačių įvairiausių daržovių
• 1 v.š. agavų sirupo
• 3 v.š. alyvuogių aliejaus
• 1 česnako skiltelės
• 1 a.š. grūdėtųjų garstyčių
• Pusės laimo sulčių
• Druskos, pipirų

Gaminame:

1. Paruošiame bolivines balandas. Jas galima tiesiog išvirti, bet čia aprašysiu geriausią gamybos būdą. Sėklas nuplauname, 1 minutę paskrudiname su šlakeliu aliejaus įkaitintoje keptuvėje, užpilame vandeniu. Kai vanduo užverda, sumažiname ugnį, uždengiame ir verdame 15 min. Po 15 min. visas vanduo jau turi būti susigėręs – nukeliame nuo ugnies ir paliekame uždengtą keptuvę dar 5 minutes. Neatidarinėjame ir nežvilgčiojame, kad ir kaip sunku 🙂
2. Susmulkiname visas daržoves. Aš naudojau: agurkus, ridikėlius, paprikas, pomidorus, saulėje džiovintus pomidorus, morkas, kukurūzus.
3. Gaminame padažą: sumaišome sirupą trintą česnaką, alyvuogių aliejų, garstyčias, laimo sultis, druską ir pipirus.

4. Bolivines balandas sumaišome su daržovėmis ir padažu.