Su jautiena

4 porcijoms reikės:

  • 1 pakelio Cannelloni makaronų (250 g.)
  • Šlakelio aliejaus
  • 500 g. jautienos faršo
  • 3 skiltelių česnako
  • 1 saliero lapkočio
  • 2 vidutinių morkų
  • 2 vidutinių pomidorų
  • Druskos, pipirų
  • 1 a.š. raudonėlio
  • 1 a.š. baziliko
  • 0.5 a.š. čiobrelio
  • 2 v.š. pomidorų padažo
  • 2 v.š. vorčesterio padažo
  • 1 skardinės (400 g.) pomidorų savo sultyse, kubeliais
  • 100 g. grietinėlės
  • 200 g. fermentinio sūrio
  • Šviežio baziliko (patiekimui)

Gaminame:

  1. Pirmiausia gaminame mėsos padažą: keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus ir apkepame faršą. Sudedame smulkintą česnaką, kubeliais pjaustytą salierą ir morkas, kelias minutes pakepiname. Suberiame visus prieskonius, vorčesterio padažą, pomidorų padažą  Sumažiname ugnį ir beriame kubeliais pjaustytus šviežius pomidorus. Troškiname ant silpnos ugnies apie valandą.
  2. Trumpai apverdame makaronus – į didelį puodą pilame vandenį, beriame druskos ir šlakelį aliejaus. Suberiame makaronus ir apverdame kelias minutes.
  3. Paruošiame padažą: pomidorus savo sultyse sumaišome su grietinėle, skaniname druska ir piprais.
  4. Paruoštu mėsos įdaru prikemšame makaronus, sudedame juos į kepimo skardą. Apipilame paruoštu padažu ir apibarstome tarkuotu sūriu.
  5. Kepame 20 min. 180 laipsnių orkaitėje.
  6. Patiekiame su šviežiu baziliku.