4 porcijoms reikės:
- 1 pakelio Cannelloni makaronų (250 g.)
- Šlakelio aliejaus
- 500 g. jautienos faršo
- 3 skiltelių česnako
- 1 saliero lapkočio
- 2 vidutinių morkų
- 2 vidutinių pomidorų
- Druskos, pipirų
- 1 a.š. raudonėlio
- 1 a.š. baziliko
- 0.5 a.š. čiobrelio
- 2 v.š. pomidorų padažo
- 2 v.š. vorčesterio padažo
- 1 skardinės (400 g.) pomidorų savo sultyse, kubeliais
- 100 g. grietinėlės
- 200 g. fermentinio sūrio
- Šviežio baziliko (patiekimui)
Gaminame:
- Pirmiausia gaminame mėsos padažą: keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus ir apkepame faršą. Sudedame smulkintą česnaką, kubeliais pjaustytą salierą ir morkas, kelias minutes pakepiname. Suberiame visus prieskonius, vorčesterio padažą, pomidorų padažą Sumažiname ugnį ir beriame kubeliais pjaustytus šviežius pomidorus. Troškiname ant silpnos ugnies apie valandą.
- Trumpai apverdame makaronus – į didelį puodą pilame vandenį, beriame druskos ir šlakelį aliejaus. Suberiame makaronus ir apverdame kelias minutes.
- Paruošiame padažą: pomidorus savo sultyse sumaišome su grietinėle, skaniname druska ir piprais.
- Paruoštu mėsos įdaru prikemšame makaronus, sudedame juos į kepimo skardą. Apipilame paruoštu padažu ir apibarstome tarkuotu sūriu.
- Kepame 20 min. 180 laipsnių orkaitėje.
- Patiekiame su šviežiu baziliku.
Kur dingo pomidorai aprašyme?
Tai kad nedingo :))
Ar būtų galima konservuotus pomidorus pakeisti pomidorų tyre?
Tikrai taip!
Ar įmanoma kuo nors pakeisti saliero lapkotį, kad neprastų skonio?
Tiesiog nedėkite, bus skanu ir be jo! 🙂
As vietoje lapkocio dejau pora skonis neispasakytas.
Smagu, kad patiko!!
Kokio riebumo grietinėlė ?
30%
Gal bandėte makaronų neapvirinėti? Ar užtenka drėgmės, kad jie patys išvirtų padaže?
Deja nepakanka, net jei viduriukas suminkštėja, vistiek krašteliai ne iki galo.. na nebent jau visai ten paskandint padaže :))
Niekada neapvirdavau makaronų prieš paruošimą ir visad gerai gaudavosi, minkšti. Padažą darau skystesnį ir indą pradžioj su folija uždengiu.
Labai skanus patiekalas, viską dėjai kas parašyta, tik nedėjau druskos, man druska sugadina skonį, tas vorčesterio padažas turi nemažai druskos ir pomidorų padažas, druskos beveik nenaudoju, tik tiek kiek yra iš anksto įdėta, makaronų neapviriau, viskas gavosi puikiai, jeigu koks galas išlindęs buvo, tai kaip traškutis traška, o kas po padažu tai puikiai išvirė, minkštutėliai, man al diente makaronai patinka, nei minkšti, nei kieti, tik labai jau žaidimas su tuo makaronų kimšimu, kitą kartą daryčiau su paprastais makaronais arba lazanijos lakštais, skonis bus tas pats.