Tobula vasaros vakarienė – štai kaip apibūdinčiau šį receptą. Skonių derinys visiškai turbo – salotų lape slepiasi stikliniai makaronai, azijietiškai pamarinuota kepta vištiena, avokadai, mangai ir viską apjungiantis aromatingas riešutų sviesto padažas. Lengvas, gaivus, labai skanus, greitai pagaminamas ir rankomis valgomas patiekalas, kuris tikrai nepaliks abejingų.
Vištienos kepimui naudojau “Bionaturalis” saulėgrąžų aliejų – šis aliejus ne tik ekologiškas ir šalto spaudimo, bet ir pagamintas iš ypač kokybiškos High Oleic saulėgrąžų rūšies, iš kurios spaudžiamas aliejus puikiai tinka kepimui aukštoje temperatūroje ir net gruzdinimui. Tai vitamino E šaltinis, pažymėtas žaliojo rakto skylute, o tai reiškia sveikatai palankų produktą. Yra dviejų rūšių – neutralaus skonio ir kvapo bei nerafinuotas, kuriame stipriai jaučiamas saulėgrąžų aromatas (man jis labai patinka, kepant pakvimpa visi namai, dažniausiai kepimui renkuosi būtent šį aromatingąjį saulėgrąžų aliejų).
Vištienai reikės:
- 250 g vištienos filė arba šlaunelių mėsos
- 3 skiltelių tarkuoto česnako
- 2 cm tarkuotos imbiero šaknies
- 2 v.š. sojos padažo | GF versijai – Tamari
- 1 v.š. sezamų aliejaus
- 1 v.š. laimo sulčių
- 1 a.š. rudojo cukraus
- Druskos, pipirų
- “Bionaturalis” saulėgrąžų aliejaus kepimui
Salotų suktinukams reikės:
- 8 salotų lapų
- 100 g stiklinių makaronų
- 1 avokado
- 1 mango
- Laimo sulčių
- Sezamo sėklų
Padažui reikės:
- 2 v.š. riešutų sviesto
- 2 v.š. sojos padažo | GF versijai – Tamari
- 1 v.š. sezamų aliejaus
- 1 v.š. laimo sulčių
- 1 a.š. medaus
Gaminame:
- Vištieną supjaustome kubeliais ir sumaišome su visais marinato ingredientais. Jei turite galimybę, palikite marinuotis per naktį, jei ne – bent 15 minučių.
- Keptuvėje įkaitiname aliejų ir iškepame vištieną.
- Nuplauname ir nusausiname salotas.
- Avokadą ir mangą supjaustome kubeliais ir sumaišome su laimo sultimis.
- Stiklinius makaronus užpilame verdančių vandeniu, paliekame minutei. Tuomet nusunkiame ir perliejame šaltu vandeniu.
- Ruošiame padažą: indelyje sumaišome visus padažo ingredientus.
- Į kiekvieną salotos lapą dedame stiklinių makaronų, keptos vištienos, mangų ir avokadų. Apšlakstome paruoštu padažu ir pabarstome sezamo sėklomis.
- Valgant suktinuką rankose suspaudžiame ir kiek įmanoma apsukame laisvais salotos krašteliais, kad valgant nepamestume pusės įdaro 🙂
Reklama sukurta bendradarbiaujant su “Bionaturalis“.
