Ar kada nors pagalvojote, kad sumuštiniai – nebūtinai paprastas pusryčių patiekalas? Jie gali būti net labai gurmaniški! Būtent tokie yra šie sumuštiniai, kuriuose tobulai suskamba avokado, skrudinto Prosciutto ir braškių derinys.
Prie gourmet derinio puikiai dera nauja Vilniaus duonos „Toste Deli“ duona su ruginiu arba avižiniu raugu. Apie šią duoną sužinojau, kai filmavome naują “Duonos Dalykų” laidą. Visų pirma atkreipiau dėmesį į išskirtinę, itin patogią duonos formą. Taip pat labai patiko pati duonos tekstūra ir stipriai jaučiamas ypatingas aromatas, kurį šiai duonai suteikia naudojamas raugas. Būtent šis aromatas puikiai dera su gurmaniškais skoniais ir netikėtais deriniais. Malonus priedas – sudėtyje visiškai nėra pridėtinio cukraus.
1 porcijai reikės:
- 2 riekelių „Toste Deli“ duonos
- Kreminio sūrio | Taip pat tiktų tepamas ožkos sūris
- 1 avokado
- Citrinos sulčių
- 2 braškių
- Prosciutto kumpio
- Baltojo ridiko | Tinka ir paprasti ridikėliai
- Kedro riešutų
- Ridikėlių daigų | Tinka ir kiti daigai
- Druskos, pipirų
Gaminame:
- Paskrudiname Prosciutto – dedame jo gabalėlius ant kepimo popieriumi išklotoss skardos ir kepame 180 laipsnių orkaitėje 10 minučių. Ištraukiame ir atvėsiname – vėsdamas kumpis tampa traškus.
- Paskrudiname duoną – tai galime padaryti skrudintuvu arba kaitindami 180 laipsnių orkaitėje kelias minutes.
- Ant paskrudintos duonos tepame kreminio sūrio.
- Dedame avokado (jį apšlakstome citrinos sultimis, kad nejuoduotų), ridiko ir braškių griežinėlių, traškaus Prosciutto, kedro riešutų ir daigų.
- Pabarstome druska ir šviežiai grūstais juodaisiais pipirais.
Šis receptas sukurtas bendradarbiaujant su “Vilniaus Duona”.
