VIŠTIENA SU KREMINIU RIEŠUTŲ SVIESTO PADAŽU

Bandyti naujus receptus ir skonių derinius – kasdienis mano darbas ir šį kartą eksperimentas buvo ypatingai sėkmingas. Abu su vyru vieningai sutarėme, kad šis patiekalas yra skaniausia iš to, ką gaminau pastaruoju metu. Mūsų namuose garantuotai bus kartojamas vėl ir vėl, nes skonis nerealus, o gamyba paprasta ir greita – paruošti užtrunka vos 20 minučių. 

Dažnai susiduriu, kad daug kas vis dar nežino, kokį riešutų sviestą, kurį taisyklingai lietuviškai vadinti reikėtų riešutų kremu, rinktis. Tai noriu akcentuoti, kad svarbiausia yra skaityti sudėtį. Gero gryno riešutų kremo sudėtyje turi būti vien tik riešutai, na nebent dar žiupsnelis druskos. Jei sudėtyje yra palmių riebalų ar cukraus – tai nereikalingi priedai, rekomenduoju tokio riešutų kremo nesirinkti. 

Labai geras pasirinkimas yra Lietuvoje gaminami Orivego riešutų kremai. Asortimentas platus, sudėtys – švarios, o skoniai – puikūs. Orivego vieninteliai Lietuvoje gamina ir ekologiškus sertifikuotus riešutų kremus. Jų komanda patys atsiveža riešutus, patys juos skrudina, vėsina, sumala, išpilsto – visas procesas jų pačių pilnai kontroliuojamas, tad užtikrinama aukščiausia kokybė. 

Grynųjų Orivego riešutų kremų sudėtyje vien tik riešutai ir nebent žiupsnelis druskos – visiškai jokių nereikalingų priedų. O skanauti skirti riešutų kremai gardinami natūraliais ingredientais – kakavos milteliais, Ceilono cinamonu, Burbono vanile, o kur reikia saldumo – klevų ar agavų sirupu. Žodžiu, sudėtis ir skoniai tokie, lyg gamintum pats namuose! 

Šį patiekalą gaminau su Orivego žemės riešutų kremu, kuris mane išties nustebino unikaliu skoniu, kuris yra itin švelnus, natūraliai saldesnis, nes gamintojas pats vykdo riešutų skrudinimą, lupimą ir malimą ir net pašalina karčiausią riešuto dalį “širdelę”. 

Kviečiu išbandyti puikią Orivego produkciją pasinaudojus mano nuolaidos kodu AML20 (galioja iki Lapkričio 20 d). 

Vištienai reikės:

  • 750 g vištienos šlaunelių mėsos
  • 2 v.š. sojos padažo (geriausia – sumažinto sūrumo) | GF versijai – Tamari
  • 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
  • 2 skiltelių smulkinto česnako
  • 1/2 a.š. druskos
  • 1/4 a.š. pipirų
  • 1/2 a.š. česnako miltelių
  • 1/2 a.š. malto imbiero

Padažui reikės:

  • 400 g tiršto kokosų pieno
  • 3 v.š. sojos padažo (geriausia – sumažinto sūrumo) | GF versijai – Tamari
  • 1 v.š. Sweet chili padažo
  • 2 v.š. rudojo cukraus
  • 2 v.š. laimo sulčių
  • 3 v.š. Orivego švelnaus žemės riešutų kremo

Patiekimui naudojau:

  • Laimo skilteles
  • Smulkintus žemės riešutus
  • Šviežią kalendrą
  • Čili pipirą
  • Virtus basmati ryžius
  • Azijietiškas agurkų salotas

Gaminame:

  1. Vištienos šlauneles supjaustome stambiomis juostelėmis ir sumaišome su visais vištienai skirtais ingredientais. 
  2. Dubenyje sumaišome visus padažo ingredientus, išskyrus riešutų kremą. 
  3. Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus ir dedame kepti vištieną. Kepame ant didelės kaitros pamaišydami 5 minutes. Tuomet supilame padažą ir kaitiname ant didelės kaitros neuždengus dangčiu apie 12 – 15 minučių, kol vištiena pilnai iškepa ir padažas sutirštėja iki norimos tekstūros.
  4. Įmaišome riešutų kremą. 
  5. Patiekiame su virtais basmati ryžiais ir, jei norisi, agurkų salotomis (receptas žemiau). Patiekiant apšlakstome laimo sultimis, pabarstome smulkintais žemės riešutais, kalendros lapeliais, čili pipiro griežinėliais. 

Agurkų salotoms sumaišiau:

  • 4 plonai pjaustytus trumpavaisius agurkus
  • 1 skiltelę smulkinto česnako
  • Sezamo sėklas
  • 1 v.š. sojos padažo
  • 1 a.š. laimo sulčių
  • 1 a.š. skrudintų sezamų aliejaus
  • 1 a.š. medaus
  • Žiupsnelį čili dribsnių

Reklama sukurta bendradarbiaujant su Orivego. 

5 Komentarai

  • Mykolas

    Gavosi labai skaniai, aš dar pridėjau nemažai čili pipirų ir labai rekomenduočiau, aštrumas smagiai veikia su šio patiekalo saldumu.

    Truputį komentaras dėl trečio žingsnelio “Tuomet supilame padažą ir kaitiname ant didelės kaitros neuždengus dangčiu apie 12 – 15 minučių, kol vištiena pilnai iškepa ir padažas sutirštėja iki norimos tekstūros.” Nelaukite, kol padažas sutirštės iki norimos tekstūros, nes riešutų kremas padarys dar tirštesnį. Sekant pažodžiui man gavosi per sausas padažas ir reikėjo jį atskiesti.

  • Monika

    Nežinau kodėl, bet įmaišius riešutų sviestą konsistencija tapo nebe kreminė.. 🙁 viskas sušoko į gabaliukus ir atrodo gryno aliejaus tiek atsiskyrė nuo riešutų kremo. Atrodo viską dariau pagal receptą, bet išvaizda toli gražu nebuvo panaši į nuotrauką 😏

    • Greičiausiai tai priklauso nuo naudojamo riešutų kremo savybių.

    • Mykolas

      Man taip pat atsiskyrė aliejus, nors nesušoko į gabaliukus. Gal čia dėl temperatūros? Reiktų gal pamėgint vėl, nuimant viską nuo karščio prieš įdedant riešutų kremą.

      • Žymantė

        Kai pirmą kartą gaminau, man lygiai tas pats nutiko kaip ir jums, ir Monikai.
        Šįkart nelaukiau nei 10 min įpylusi padažą. Po vieną šaukštą įmaišiau žemės riešutų kremą ir pavyko puikiai.

Rašyti komentarą

Your email address will not be published. Required fields are marked *

REIKIA DAUGIAU IDĖJŲ?

Sekite AML

ANT MEDINĖS LENTELĖS KNYGOS

NAUJAUSI RECEPTAI

  • All Post
  • AML BABY
  • AML KALBA
  • AML ŠVENTINIAI MENIU
  • ANT METALINIŲ GROTELIŲ
  • AUGALINĖS KILMĖS | VEGAN
  • BE GLIUTENO
  • BE KARVĖS PIENO
  • BE KIAUŠINIŲ
  • GREITA | IKI 30 MIN
  • PASAULIO SKONIAI
  • PAUKŠTIENA | MĖSA
  • PIETŲ DĖŽUTĖ
  • PUSRYČIAI
  • RIMTI PATIEKALAI
  • SALDU
  • SALOTOS
  • SAVAITĖS PARUOŠTUKAI
  • SRIUBOS
  • UŽKANDŽIAI
  • VEGETARIŠKA
  • ŽUVIS | JŪRA

NEPRALEISK NAUJŲ RECEPTŲ

Prenumeruoti

Sveikiname prenumeravus! Įvyko klaida. Bandykite dar

Instagram

Edit Template

© 2015 – 2023 Kristina Šimkienė “Ant medinės lentelės” Visos teisės saugomos