NEKEPTAS SŪRIO PYRAGAS

nekeptas-lengvas-surio-pyragas

Jūsų dėmesiui – gražuolis mano gimtadienio tortas! Tiesą sakant konditerė iš manęs nekokia – desertai ir kepiniai, o ypatingai tortai – visiškai ne mano sritis. Nelabai mėgstu ir nelabai moku juos  gaminti, todėl jei jau gaminu, renkuosi lengvus ir daug darbo nereikalaujančiu receptus, kurie be vargo pavyks kiekvienam. 

Būtent toks, itin lengvai pagaminamas ir šis nekeptas sūrio pyragas, kurį gaminau savo gimtadienio proga. Skonis 10 / 10 – neabejoju, kad patiks – šis pyragas džiugina tradicinio sūrio pyrago skonio natomis ir kremiškumu, bet darbo čia gerokai mažiau. Vasara – pats geriausias metas tokiam vėsiam pyragui, o ir papuošti galima sezoninėmis uogomis – aš pasrinkau šilauoges, bet ir braškės tiesiai iš daržo tiktų kuo puikiausiai. Nesupykite, kad nėra pjūvio nuotraukos – norėjau išlaikyti gražų nepjautą tortą savo gimtadienio svečiams, bet žinokite, kad pjūvis atrodo kaip tradicinio sūrio pyrago – apačioje trupintų sausainių pagrindas, ant kurio didelis gaivus švelnus kremiškas įdaro sluoksnis.

Gaminti galima kaip tik sugalvojate – dėti į torto formą, apvalią skardą ar net į stiklinaites paruošti individualias porcijas, o aš pasirinkau ovalų Luminarc Smart Cuisine Trianon kepimo indą. Man patinka Luminarc kepimo indai – jie pagaminti iš opalo yra ne tik ypatingai tvirti, lengvi kaip stiklas, bet ir gražūs. Šie kepimo indai tinka nuo orkaitės iki stalo – nebūtina pagamintų šedevrų išimti ir kažkur perdėti, nes jie gražiai atrodo pačiame kepimo inde. Indai nebijo nei karščio, nei šalčio, nei indaplovės, taigi ypatingai patogu tokiems receptams kaip šis, kur pradžioje reikia kažką apkepti orkaitėje, o vėliau šaldyti šaldytuve. Tai puikus ir dažnai naudojamas pagalbininkas virtuvėje, kurį įsigyti galite Žana indų salonuose ir didžiuosiuose prekybos tinkluose. 

Pagrindui (32 cm skersmens kepimo indui) reikės:

  • 400 g sausainių | Naudojau tradicinį “Gaidelį”, bet tinka bet kokie sausainiai, galima gaminti gluten free versiją iš gluten free sausainių
  • 80 g lydyto sviesto

Įdarui reikės:

  • 600 g kreminio sūrio 
  • Šlakelio vanilės
  • 1/2 citrinos sulčių
  • 130 g cukraus
  • 200 ml plakamosios greitinėlės

Papildomai:

  • Mėgstamų uogų papuošimui

Gaminame:

  1. Sausainius susmulkiname maisto smulkintuvu iki miltų / smulkių trupinių tekstūros. Juos sumaišome su lydytu sviestu. Gautą masę dedame į kepimo indą, rankomis paspaudžiame suformuodami tolygų pagrindą. 
  2. Pagrindo galima ir nekepti, bet aš mėgstu šiek tiek apkepti 180 laipsnių orkaitėje 10 minučių. Jei kepsite, prieš dedant įdarą kepimo forma su pagrindu turi pilnai atvėsti. 
  3. Kreminį sūrį išplakame su vanile, citrinos sultimis ir cukrumi. 
  4. Kitame inde išplakame grietinėlę. Plaktą grietinėlę atsargiai įmaišome į kreminio sūrio masę. 
  5. Ant atvėsusio pagrindo dedame įdarą, išlyginame jį. 
  6. Apdengiame pyragą maistine plėvele ir siunčiame į šaldytuvą mažiausiai trims valandoms arba per naktį. 
  7. Prieš patiekiant papuošiame uogomis.

Reklama sukurta bendradarbiaujant su ŽANA. 

11 komentarų “NEKEPTAS SŪRIO PYRAGAS

  1. Sveiki, norėjau paklausti kokio galiojimo toks tortukas, ar grietinėlės ir kreminio sūrio derinys standžiai laikosi, neišskystėja ant kitos dienos? 🙂 Kokio gamintojo naudojot kreminį sūrį?
    Atrodo labai skaniai🤗🤤

    Patinka

    1. Sveiki, naudojau Philadelphia original, kremas šaldytuve ir maždaug valandą kambario temperatūroje puikiai laikosi.

      Patinka

    1. Skanus, vasariškas tortukas. Naudojau mascarponę, gavosi tikrai skaniai. Sausainių kiekis pagrindui ir tokiam sviesto kiekiui manau, kad per didelis – pilnai pakaktų vieno pakelio (180g) (naudojau Selga šokoladinius). Ačiū už receptą.

      Patinka

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s