JAUTIENOS IR GUINNESS’O PIEMENĖLIŲ PYRAGAS

Piemenėlių pyragas yra klasika – tikiu, kad išbandyta ir pamėgta ne vieno namuose. Šiandien dalinuosi kiek netradicine, įdomesne ir labai skania versija, kurioje apatiniame sluoksnyje maltą mėsą pakeičia brandintos “Feel the Beef” jautienos gabalėliai, o padažui išskirtinio aromato suteikia Guinness alus. Viršutinis sluoksnis tradicinis – bulvių košė su traškia plutele.

Reikės:

• 700 g “Feel the Beef” jautienos troškinimui
• Aliejaus kepimui
• 2 morkų
• 2 saliero lapkočių
• 1 svogūno
• 3 skiltelių česnako
• Druskos, pipirų
• 1 a.š. džiovinto čiobrelio
• 2 v.š. miltų 
• 1 v.š. pomidorų pastos
• 1 v.š. BBQ padažo
• 1 v.š. vorčesterio padažo
• 100 ml Guinness alaus
• 200 ml jautienos sultinio
• 100 g šaldytų žirnelių
• 1 kg bulvių
• 1 v.š. sviesto
• 50 ml pieno
• Petražolių | Patiekimui

Gaminame:

1. Jautieną supjaustome maždaug 1 cm pločio kubeliais. 
2. Morkas, salierą ir svogūną supjaustome mažais kubeliais. 
3. Puode įkaitiname aliejų, sudedame jautieną ir apkepiname kelias minutes. Apkeptą mėsą atidedame. 
4. Į puodą pilame dar šiek tiek aliejaus, suberiame morkas, salierą, svogūną ir maišydami kepiname kelias minutes. Įtarkuojame česnaką ir kepiname dar minutę. 
5. Į puodą grąžiname mėsą, beriame druskos, pipirų, čiobrelio. Viską išmaišome. 
6. Suberiame miltus, išmaišome. 
7. Dedame pomidorų pastą, BBQ padažą, vorčesterį, viską išmaišome. 
8. Pilame alų ir sultinį, išmaišome. 
9. Kai viskas užverda, sumažiname ugnį, kad vos burbuliuotų, uždengiame puodą ir kaitiname ant mažos kaitros apie valandą. Virimo pabaigoje įmaišome žirnelius.
10. Išverdame bulves, sutriname jas su sviestu, pienu, druska ir pipirais. 
11. I kepimo skardą supilame troškinį, ant viršaus dedame bulvių košę, paviršių šlyginame šaukštu.
12. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 30 minučių. 
13. Patiekiant pabarstome petražolėmis.

Reklama sukurta bendradarbiaujant su “Feel the Beef”.