AML DIENOS MENIU SU ŠVIEŽIU DERLIUMI

Įrašą noriu pradėti geromis naujienomis. Aš tapau prekybos tinklo IKI ambasadore! Kai gyvenau Klaipėdoje, IKI man buvo ta parduotuvė prie namų, į kurią eidavau kone kasdien. Seniai užsimezgusi draugystė tęsiasi iki šiol – į IKI vykstu dažnai, nes joje visada randu gausų ir kokybišką maisto prekių asortimentą – nuo paprastų kasdienių produktų iki egzotiškesnių ir įdomesnių skonių. Šiandien truputį sunku patikėti, kad AML taip užaugo, jog gimsta tokios draugystės.

Ką reiškia būti ambasadoriumi? Tai reiškia, jog per AML turinį pasakosiu jums apie IKI naujienas, kursiu receptus su jų tiekiama produkcija, rodysiu jums savo atradimus iš parduotuvės. Kartu su IKI mes orientuosimės į subalansuotą mitybą, stilingus receptus, ryškius skonius. Man tai reiškia daug kūrybinės laisvės, o jums – daug naujų receptų.

Kad jau prakalbome apie receptus, šiandien dalinuosi jais trimis – pusryčių, pietų ir vakarienės idėjomis, kurių pagrindas – šviežio derliaus gėrybės. TAIP, į visas IKI parduotuves jau atvyko šviežumu kvepiantis šiųmetis derlius: morkos ir ridikėliai su lapeliais, žalialapės salotos, kopūstai, svogūnai, sveriami krapai ir visa puokštė žalumynų. Tad bėkite apsipirkti vitaminų ir tikiuosi išbandysite šiuos tris receptus, kurie skirti visiems, pasiilgusiems pavasario, gaivos ir lengvesnės mitybos.

PUSRYČIAMS | SKREBUČIAI SU FETOS KREMU IR RIDIKĖLIAIS

Feta ir ridikėliai yra nuostabaus skonio derinys, kurį patiekus ant sumuštinio rytas gali įgauti naujų skonių ir spalvų. Jei dar uždėsite žirnių daigų – tai jau visai palaima.

1 porcijai reikės:

• 2 riekelių duonos
• 30 g. fetos sūrio
• 1 v.š. graikiško jogurto
• Šlakelio citrinos sulčių
• Saujelės šviežių krapų
• Keleto šviežių ridikėlių
• Žirnių daigų | Tinka ir kiti daigai
• Šviežiai grūstų juodųjų pipirų
• Juodųjų sezamo sėklų (Patiekimui, nebūtina)

Gaminame:

1. Duoną kelias minutes paskrudiname iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje arba skrudintuve. Tai nebūtina, bet šiltas skrebutis – visada skaniau.
2. Indelyje šakute sutriname fetą su graikišku jogurtu, citrinos sultimis ir šviežiais krapais.
3. Ant skrebučių tepame fetos kremo, dedame griežinėliais supjaustytus ridikėlius ir daigus.
4. Sumuštinius pabarstome šviežiai grūstais juodaisiais pipirais ir sezamo sėklomis.

PIETUMS | AITRI KREMINĖ MORKŲ IR MOLIŪGŲ SRIUBA SU RIEŠUTŲ SVIESTU

Ši sriuba nusipelnė atskirų komplimentų. Aš gaminu daug ir dažnai, mane nustebinti gana sunku. Bet paragavus šios sriubos atsitinka tas WOW faktorius. Šilko švelnumas, lengvas aitrumas, azijietiškos natos. Visiškai tobulas skonių balansas. Šį kartą drąsiai prašau, gal truputį net reikalauju – jūs privalote išbandyti šią sriubą. Pažadu, kad įsimylėsite!

4 porcijoms reikės:

• 1 v.š. kokosų aliejaus
• 2 šviežių svogūnų laiškų (Sriubai reikia baltųjų dalių) | Arba vieno paprasto svogūno
• 4 skiltelių česnako
• 4 šviežių morkų
• Pusės nedidelio sviestinio moliūgo
• 400 ml. sultinio | Tinka ir vištienos, ir daržovių
• 1 v.š. raudonojo kario pastos
• 2 v.š. riešutų sviesto (švelnaus, be gabalėlių)
• 300 ml. kokosų pieno (tiršto, iš skardinės)
• 1/4 ctirinos
• Saujos šviežios kalendros (patiekimui)
• Čili pipiro (patiekimui)
• Smulkintų žemės riešutų (patiekimui)
• Sezamo sėklų (patiekimui)

Gaminame:

1. Puode įkaitiname aliejų, dedame smulkintą svogūnų baltąją dalį ir peiliu traiškytas česnako skilteles. Kepiname 2 – 3 minutes.
2. Morkas ir moliūgą supjaustome kubeliais. Juos beriame į keptuvę, kai česnakas ir svogūnas apkepa. Kepiname maišydami 5 minutes.
3. Į puodą pilame sultinį, uždengiame ir verdame ant vidutinės ugnies apie 30 minučių – kol daržovės suminkštėja.
4. Į išvirusią sriubą dedame raudonojo kario pastą ir riešutų sviestą, išmaišome.
5. Sriubą sutriname maisto smulkintuvu iki vientisos tolygios masės.
6. Pilame kokosų pieną ir citrinos sultis. Išmaišome, paragaujame ir, jei reikia, beriame druskos.
7. Patiekiame apšlaksčius kokosų pienu, pabarsčius smulkintais žemės riešutais ir sezamu.
8. Ant viršaus dedame čili griežinėlių ir šviežios kalendros.

VAKARIENEI | SALOTOS SU RIDIKĖLIAIS, LAŠIŠA IR KIAUŠINIAIS

Šios salotos – nepaprastai gaivios! Tikras džiaugsmas pavasario pasiilgusiems ir nuo sunkaus maisto pavargusiems mūsų skrandžiams. Šviežių salotų ir ridikėlių gaivą geraisiais riebalais papildo avokadas, baltymų ir skonio suteikia lašiša ir kiaušiniai, o viską apjungia medaus ir garstyčių padažas. Tobula greita ir sveika vakarienė.

2 porcijoms reikės:

• Kelių didelių saujų šviežių salotų
• Saujos šviežių ridikėlių
• 1/2 raudonojo svogūno
• 1 avokado
• 2 kiaušinių
• 100 g. sūdytos lašišos
• Saujelės šviežių krapų
• Šviežiai grūstų juodųjų pipirų

Padažui reikės:

• 2 v.š. alyvuogių aliejaus
• 1 a.š. medaus
• 1 a.š. grūdėtųjų garstyčių
• 1 v.š. citrinos sulčių
• Druskos, pipirų

Gaminame:

1. Kietai išverdame kiaušinius.
2. Indelyje sumaišome visus padažo ingredientus.
3. Salotas nuplauname ir nusausiname.
4. Į lėkštę dedame salotas, ridikėlius, svogūną, lašišą, virtus kiaušinius.
5. Salotas pabarstome šviežiais krapais ir šviežiai grūstais juodaisiais pipirais.
6. Apšlakstome paruoštu padažu.

Šie receptai sukurti bendradarbiaujant su IKI.