MANO MITYBA KELIONĖSE

kaip-kelioneje-maitintis-legvai-skaniai-pigiai-mityba-kelioneje

Anksčiau kelionėse mano tikslas #1 buvo kuo daugiau paragauti, valgyti ten, kur valgo vietiniai, kuo autentiškiau, tuo geriau. Tik viena bėda – mano posilpnis skrandis tokio spaudimo niekada nepakeldavo. Apsinuodydavau beveik visada, net ir ligoninėje atsidurti teko ne kartą. Egzotiškos jūros gėrybės Italijos kalnų miestelyje – ligoninė, senolės kepami blynai Tunise – lovos režimas 2 dienas, Khinkali gūdžiame Gruzijos kaime paskutinę kelionės dieną – apsilankymas lėktuvo tualete daug dažniau, nei norėtųsi.

NOT ANYMORE

Pastaruosius kelis metus turiu naują mitybos režimą, kurio stengiuosi laikytis. Tai tapo itin aktualu sužinojus apie savo mitybos netoleravimus. Nors šis mitybos režimas atsirado dėl mitybos ypatumų, man jis tinka ir patinka, o svarbiausia, kad nebėra skrandžio problemų kelionės metu, kai laikas itin brangus, o gulėti lovoje reiškia ne tik fizinį, bet ir moralinį skausmą dėl sugaišto laiko.1 diena

KAIP MAITINUOSI KELIONĖSE DABAR  a.k.a. 36 Eurai savaitei (?!)

Visada apsistoju Airbnb. Kai renkuosi būstą, man svarbūs šie aspektai – privatumas, patogi lokacija, autentiška aplinka, balkonas arba terasa, pilna virtuvė, wifi. Kelionėje man patinka jaustis dalimi vietinio gyvenimo – būtent tokią patirtį ir suteikia gyvenimas Airbnb. Viešbučiai, kažkaip, ne man.

Pirmą kelionės dieną keliauju į didesnį vietinį prekybos centrą (mažesnės kainos). Man, kaip maisto mylėtojai, tai labai didelė pramoga, galiu valandas vaikščioti apžiūrinėjant vietinius produktus. Kelionės metu tęsiu savaitės meniu planavimo tradicijas ir apsiperku taip, kad turėčiau vandens, gėrimų, užkandžių, produktų pusryčiams, pietums ir vakarienei visai savaitei.


PREKIŲ KREPŠELIS

Gėrimai | Daug vandens ir kiti mėgstami gėrimai (pvz. sultys, alus, vynas, atleisk, Ramūnai).

Užkandžiai prie gėrimų | Traškučiai, alyvuogės, kumpeliai, sūriai, riešutai ir pan.

Vaisiai | Geriausia – vietiniai ir sezoniniai.

Pusryčiai | Kava, duona ar trapučiai, užtepėlė ant duonos, skaniausiai atrodantys kumpeliai. Dar gali būti pienas, sausi pusryčiai, jogurtas.

Pietūs ir vakarienės | Čia galimybės beribės, bet mano krepšelyje dažniausiai atsiduria ryžiai, bulvės, GF makaronai, kelių rūšių mėsa, kelių rūšių daržovės, koks nors padažas (pvz pesto), salotos. Toks produktų rinkinys leidžia man pagaminti 4-5 patiekalus (gaminu dvigubą porciją, kad būtų vienos dienos vakarienei ir kitos pietums).

Baziniai ingredientai | Aliejus, druska, pipirai, prieskoniai. Nors dažniausiai šie produktai būna palikti Airbnb virtuvėje.

*Paskutinė mano kelionė – savaitė Italijoje. Čia tokiam savaitiniam apsipirkimui išleidau 36 Eurus.

WTF? O TAI KAIP UNIKALI PATIRTIS VIETINIUOSE RESTORANUOSE?

Toks mitybos modelis tikrai nereiškia, kad sėdžiu užsidariusi virtuvėje, niekur neinu ir neragauju vietinio maisto restoranuose. Aš tai darau, tačiau ne 3 kartus per dieną, o kelis, bet kokybiškus kartus. Restoranus atsirenku vietinių rekomendacijų arba Tripadvisor pagalba. Visada aplankau autentiško vietos maisto restoraną ir kokią nors įdomesnę šiuolaikišką vietą. Restoranų atrankai skiriu nemažai laiko, tad ir patirtys būna geros.

KITOKIO POBŪDŽIO UNIKALI PATIRTIS

Be vietinio prekybos centro, kiekvieną kartą būtinai apsilankau ir vietiniame turguje. Ten ne tik verda nesuvaidintas ir nenublizgintas gyvenimas, bet ir kainos mažesnės, dažniausiai čia nuperku lauktuves.

Jei lankausi jūros gėrybėmis garsėjančiuose kraštuose – visada aplankau žvejų turgų, kur žvejai parduoda ką tik sužvejotas gėrybės. Man ypatingai patinka tokios istorijos: sekmadienio rytą išėjau pasivaikščioti Pietų Italijos gatvelėmis. Nuklydau iki žvejų turgaus. Nusipirkau gėrybių tik iš jūros. Iškepiau jas su alyvuogių aliejuje iš 5l butelių, kurį naudoja visi vietiniai. Naudojau pigų baltą vyną – tiek padažui, tiek gėrimui. Pagardinau citrina, kurią nuskyniau tiesiai nuo medžio, kai niekas nematė. Suvalgiau ant savo apartamentų stogo terasos su nuostabiais senamiesčio vaizdais. Ar gali būti kas autentiškiau?

 

PRIVALUMAI

  • Galimybė maitintis pagal savo norus ir poreikius.
  • Gera savijauta, sumažinta apsinuodijimo galimybė (itin tinka jautresniems žmonėms).
  • Mažos išlaidos maistui.
  • Kokybiškų ir unikalių restoranų pasirinkimas, vietoje ėjimo bet kur, nes jau labai nori valgyt.
  • Pirkdamas turgeliuose pasijauti vietinio gyvenimo dalimi.

TRŪKUMAI

  • Reikia gaminti – tai ne visiems patinkantis užsiėmimas atostogų metu.
  • Prarandama dalis autentiškumo, nes mažiau apsilankymų restoranuose.

7 komentarai “MANO MITYBA KELIONĖSE

  1. Ir aš tik taip keliauju. O lankantis kasdien restoranuose su mėgstančiais pavalgyt vyrais ir dar paaugliais, būtų bankrotas. Renkuosi per airbnb apartamentus, tai dar žiūriu, kad orkaitė būtų, nes labai patogu, sumesti bulves kepti ant viršaus kokią mėsą ir keliaut į terasą svaigt.

    Patinka

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Connecting to %s