Su varškės sūriu ir pomidorais

4 porcijoms reikės:

  • 200 g. kuskuso
  • 100 g. varškės ar kito mėgstamo sūrio
  • 10 vyšninių pomidorų
  • 10 saulėje džiovintų pomidorų aliejuje
  • saujelė špinatų
  • saujelė gražgarsčių
  • 1 citrinos sulčių
  • 3 šauktai alyvuogių aliejaus
  • druskos, pipirų, kmynų

Gaminame:

  • Pirmiausia verdančiu vandeniu užpilame kuskusą. Vandens užpilti per 1 cm. nuo kruopų, uždengti ir leisti vandeniui įsigerti. Dar skaniau būtų kuskusą užpilti sultiniu.
  • Varškės sūrį supjaustome kubeliais, pomidorus per pusę ar ketvirčiais,  saulėje džiovintus pomidorus kubeliais.
  • Į atvėsusį kuskusą sudedame sūrį, pomidorus, špinatų lapelius ir gražgarstes.
  • Pagardiname kmynais, druska ir pipirais, išspaudžiame citrinos sultis ir užpilame alyvuogių aliejumį.