Jeigu be silkutės nepraeina ne tik Kūčios, bet ir Velykos, labai rekomenduoju šias traškių bulvyčių salotas! Na labai labai skanios gavosi – traškios bulvytės, žirneliai ir ridikėliai spalvoms ir gaivumui, skanus kreminis padažas, o ant viršaus puiki mažai sūdyta klasikinė ZIGMAS silkių filė aliejuje – riebi, puikios tekstūros, ne per sūri, subalansuoto ir gana švelnaus skonio.
Reikės:
- 600 g nedidelių bulvyčių
- Alyvuogių aliejaus
- Druskos, pipirų
- 1 a.š. česnako miltelių
- 1 a.š. maltos paprikos
- 100 g šaldytų žaliųjų žirnelių
- 50 g ridikėlių
- 240 g klasikinės silkių filė ZIGMAS aliejuje
- Saujelės šviežių krapų
Padažui reikės:
- 4 v.š. graikiško jogurto
- 1 v.š. majonezo
- 1 v.š. citrinos sulčių
- 1 a.š. dižono garstyčių
- 1 skiltelės česnako
- 3 mažų marinuotų agurkėlių
- Druskos, pipirų
Gaminame:
- Bulves švariai nuplauname ir verdame apie 10 min – tol, kol jau galime įsmeigti šakutę.
- Bulves nusausiname, dedame ant kepimo skardos ir sutraiškome su stikline. Apšlakstome alyvuogių aliejumi, pabarstome druska, pipirais, malta paprika ir česnako milteliais. Kepame 190 laipsnių orkaitėje su vėjelio funkcija apie 45 min – iki traškumo. Kepimo viduryje apverčiame.
- Ruošiame padažą: graikišką jogurtą sumaišome su majonezu, citrinos sultimis, garstyčiomis, smulkiai tarkuotu česnaku ir agurkėliais bei druska ir pipirais.
- Žirnelius perliejame verdančiu vandeniu.
- Į dubenį dedame 3/4 iškepusių bulvių, žirnelius, griežinėliais pjaustytus ridikėlius, smulkintus krapus ir sumaišome su padažu.
- Dedame į lėkštes, ant viršaus beriame likusias keptas bulvytes ir silkės gabalėlius.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su Zigmas.
