- 1 kg. bulvių
- 1/4 miltų nuo bulvių kiekio
- 1 kiaušinis
- 0,5 a.š druskos
- šlakelio alyvuogių aliejaus
Padažui reikės:
- 250 ml. grietinėlės
- 70 g. kumpio
- 10 pievagrybių
- 1 česnako skiltelė
- druskos, pipirų
- čiobrelių
- muskato
Gaminame:
- Išverdame bulves ir sutriname jas.
- Išimame maždaug ketvirtadalį bulvių ir į jų vietą įberiame miltus, sudedame bulves atgal ir gerai išmaišome.
- Inde suplakame kiaušinį su druska. Plakinį pilame į bulvių masę ir išmaišome.
- Formuojame norimo dydžio ir formos švilpikus, dedame į kepimo skardą.
- Pašlakstome švilpikus aliejumi ir kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 15 min. kol gražiai paruduoja.
- Kol kepa švilpikai, paruošiame padažą. Pakepame kubeliais pjaustytą kumpį, griežinėliais pjaustytus pievagrybius, smulkintą česnaką. Supilame grietinėlę, įberiame druskos, pipirų, čiobrelio ir keletą muskato tarkių.
