Patiekalas, kuriam jums neprireiks nei lėkštės, nei įrankių – japoniškas Kani salotas siūlau patiekti traškiuose ryžių popieriaus dubenėliuose (kuriuos paruošite per sekundę, nejuokauju!) – imat į rankas ir kandat! Estetiška, įdomu, nauja ir labai skanu – kas gali būti geriau?
Žinoma, ryžių popieriaus traškučiai kaip dubenėliai čia nėra būtini, juos galima praleisti ir valgyti salotas įprastai. Išvertus iš japonų kalbos, kani reiškia krabą, o šios salotos gaminamos iš krabų skonio lazdelių, agurkų, sezamų ir kreminio majonezo padažo. Naudojau PORTLITE “Myliu žuvį” krabų skonio lazdeles. Graži pakuotė ne vienintelis išskirtinumas – sudėtyje net 44% surimio (o snieginio krabo lazdelėse ir visi 54%!) ir nuostabu, kad nėra E621, GMO ir dirbtinių dažiklių.
2 porcijoms reikės:
- 150 g krabų skonio lazdelių iš surimio
- 1 trumpavaisio agurko
- 1 nedidelės morkos
- 1/2 mango
- 2 v.š. sezamų sėklų
- 2 v.š. majonezo
- 1 a.š. Sriracha arba kito čili padažo
- 1 a.š. sojos padažo
- 1 a.š. skrudintų sezamų aliejaus
- Druskos, pipirų
- 6 mažesnio dydžio arba 4 didesių ryžių popieriaus lakštų
- Aliejaus gruzdinimui
Gaminame:
- Krabų skonio lazdeles suplėšome plonomis juostelėmis.
- Agurką, morką ir mangą supjaustome plonais šiaudeliais. Tokiais, kad ilgis būtų panašus į krabų skonio lazdelių juosteles.
- Sausoje keptuvėje kelias minutes paskrudiname sezamo sėklas.
- Dubenyje sumaišome krabų skonio lazdelių juosteles, daržovių šiaudelius, sezamų sėklas, majonezą, Sriracha, sojos padažą, skrudintų sezamų aliejų, druską ir pipirus.
- Keptuvėje ar puode storu dugnu įkaitiname aliejų gruzdinimui. Aliejaus reikia tik tiek, kad apsemtų ryžių popieriaus lapus.
- Kai aliejus gerai įkaitęs, į jį dedame po vieną ryžių lakštą, kuris aliejuje išsipučia per sekundę. Išsipūtus ištraukiame lakštą iš keptuvės ir taip kartojame su visais lakštais.
- Į pūstus ryžių popieriaus lakštus dedame salotų, galima papildomai pabarstyti sezamo sėklomis.
Šis patiekalas valgomas iškart pagaminus. Maždaug po 10 – 15 minučių salotų padažas įsigeria ir ryžių popieriaus traškutį ir apačia gali pratrūkti.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su “Portlite”.
