Braunis (brownie) – tikra klasika visiems šokolado gerbėjams (t.y. turbūt visiems pasaulio žmonėms). Šis receptas kiek paprastesnė klasikinio brownio versija – nesitikėkite skysto vidaus, tai paprastas, bet labai skanus, labai šokoladinis, drėgnas ir saldus pyragas. Pagamintas iš paprastų, kiekvieno namuose esančių produktų. Nuodėmingas, bet tos nuodėmės vertas.
30 x 20 cm skardai reikės:
- 150 g. miltų | GF versijai maišykite lygiomis dalimis GF miltų mišinį, avižinius ir grikių miltus
- Žiupsnelio druskos
- 1 a.š. kepimo miltelių
- 180 g sviesto
- 200 g gero juodojo šokolado
- 2 v.š. kakavos
- 150 g cukraus
- 3 kiaušinių
Gaminame:
- Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių.
- Dubenyje sumaišome miltus, druską ir kepimo miltelius.
- Tirpiname gabalėliais pjaustytą sviestą ir šokoladą: į puodą įpilame vandens ir uždedame virti. Ant puodo ‘pasodiname’ dubenėlį, kuriame tirpinsime produktus. Sviestas ir šokoladas pradeda tirpti kai vanduo puode užverda ir kyla garai, nuo kurių karščio lydosi produktai. Labai svarbu, kad dubenėlis, kuriame juos lydome, nesiliestų su verdančiu vandeniu. Tirpiname sviestą su šokoladu nuolat maišydami kol viskas pilnai ištirpsta.
- Ištirpusią masę perpilame į didesnį dubenį. Suberiame cukrų ir gerai išplakame.
- Tada po vieną įmušame kiaušinius, po kiekvieno gerai išmaišydami.
- Galiausiai, beriame miltus ir kakavą į masę ir gerai išmaišome, kad neliktų jokių gumulėlių.
- Pilame į skardą ir kepame 35 min.
- Iškepusį pyragą atvėsiname iki kambario temperatūros ir valgome!
Dar galima pridėti visokių skanėstų – karamelės gabalėlių, mėgstamų riešutų ir t.t.
Superinis!!! Įdejau dar smulkintų graikinių riešutų-pasaka 😉
Recepto eigoje pasigedau kakavos:)
Kakavą reikia užpilti karštu pienu ir po to su brauniu…
O kakava kažką keičia? Nes neturiu jos, bet visai pasigaminti norėčiau.
Kei turite šokolado, kakava nebūtina 🙂
Superinis!!! Įdejau dar smulkintų graikinių riešutų-pasaka 😉
Jieigu norite pabandyti išsikepti yra receptas kuris yra labai skanus patiekalas. Jūs pasidaryk patys kad jums būtu skanu valgytu ir dar įdėkite tris kiaušiniu ir. Paskiu suplakite su visu įdaru
Labai skaniai gavosi! Ačiū.
O kur dediti kakava?
Kartu su miltais, papildžiau recepto aprašymą 🙂
Ką blogai padariau? Gavosi sausokas…
Na žinokit nestovėjau šalia, negaliu pasakyti ką ne taip padarėte 🙂
Per ilgai kepėt 🙂
Tikriausiai perkepet 🙂
O kokiu režimu kepti? 🙂
Kepu viršus + apačia, bet didelės reikšmės nėra šiuo atveju 🙂
Labai skanus gavosi… Siūlau visiems išbandyti!!!
Kepiau daugiau negu valandą… bet gavosi už tai skanus!!! 🙂
Sveiki, tikrai nereikia 35min, 25min per akis ir gaunasi drėgnas ir skanus.
Sveiki, recepte aprašiau taip, kaip gaminu aš 🙂 O asmeniniai patobulinimai – visada sveikintini.
Gavosi skanus pyragas, tačiau ne braunis 🙁 gal 35 min per ilgai?
Ar butina tirpinti garuose ?
Svarbu išlydyti šokoladą, tai galite daryti jums patogiausiu būdu 🙂