
Aš žinau, kad mintys apie keptą ančiuką kelia daug išgąsčio – ilgas marinavimas, vėliau ilga gamyba, kalnas riebalų orkaitėje, daug darbo ir streso dėl nebūtinai gero rezultato. Todėl nuoširdžiai džiaugiuosi radusi TOBULĄ variantą kaip iškepti ančiuką be jokio vargo. Paslaptis – jau marinuotas, obuoliais įdarytas “Kitchen Me” ančiukas.
Ančiukas ne tik skaniai pamarinuotas, bet man labiausiai patiko, kad jis yra specialioje pakuotėje, kurią tiesiog perkeli į kepimo skardą (įdėjau į mažesnę kepimo formą, kad ten subėgtų riebalai), kepi 2 valandas, reikiamu laiku maišelis plyšta, riebalai niekur nesitaško, mėsa viduje minkšta, odelė traški, žodžiu ir norėdama pati turbūt nebūčiau taip gerai iškepusi. O prie ančiuko priderinau Italija kvepiantį daržovių garnyrą.
Reikės:
- 1 marinuoto, obuoliais įdaryto “Kitchen Me” ančiuko
- 10 mažų bulvyčių
- 1 geltonosios paprikos
- 1 cukinijos
- 10 vyšninių pomidorų
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus
- 4 skiltelių česnako
- 1/2 a.š. druskos
- 1/4 a.š. pipirų
- 1/2 a.š. džiovinto raudonėlio
- 1/2 a.š. džiovinto čiobrelio
- Šviežio rozmarino ir šalavijo (patiekimui)
Gaminame:
- Orkaitę įkaitiname iki 190 laipsnių, ančiuką perkeliame į kepimo skardą (geriau dėkite jį ne į pačią kepimo skardą, o kokią nors mažesnę skardą, kad joje kauptųsi riebalai).
- Kepame 1 valandą 30 minučių.
- Į indelį pilame aliejų, įtarkuojame česnaką, suberiame visus prieskonius ir išmaišome.
- Bulves švariai nuplauname, jei reikia – perpjauname ir sumaišome su puse aliejaus mišinio. Dedame į kepimo skardą, ją dedame į orkaitę prie kepančio ančiuko ir kepame 20 minučių.
- Supjaustome papriką ir cukiniją didesniais gabalėliais. Juos ir pomidorus sumaišome su likusiu aliejaus mišiniu, beriame prie kepančių bulvių ir viską kepame dar 12 minučių.
- Ančiuką patiekiame su keptomis daržovėmis, šviežiu rozmarinu ir šalaviju.
Šis receptas sukurtas bendradarbiaujant su “Kitchen Me”.
Lėkštė iš DiDeco.
O kaip rekomenduotumėt marinuoti, nes jūsų nuoroda į marinuotą ančiuką nebeaktyvi ☺
Sveiki, nuoroda jau pataisyta, o ančiuko receptą, kur marinuosiu pati, pažadu Gruodį, šventėms! Bus ir žąsis 🙂