Oooo taip, pagaliau aš radau tobulą variantą kaip patenkinti savo duonos poreikį negalint valgyti nei miltų, nei pieno, nei kiaušinių. Tik iš sveikų ir maistingų produktų pagaminta soti traški (bet ne per daug) duonelė. Gaminsiu tikrai bent kartą per mėnesį.
8-10 duonelių reikės:
- 3 v.š. migdolų
- 3 v.š. lukštentų kanapių
- 3 v.š. moliūgų sėklų
- 3 v.š. saulėgrąžų
- 2 v.š. maltų linų sėmenų
- 1 v.š. chia
- 9 v.š. šilto vandens
- 1/4 a.š. česnako miltelių
- 1/4 a.š. druskos
Gaminame:
- Migdolus susmulkiname maisto smulkintuvu iki miltų tekstūros.
- Sumaišome visus ingredientus dubenyje ir leidžiame pastovėti 5-10 min.
- Beriame tešlą ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Drėgnomis rankomis paspaudžiame išlyginame paviršių. Atsargiai pirštais sutvirtiname kraštus, kad po to visi nesubyrėtų. Turi gautis maždaug 20 x 20 cm. blynukas.
- Kepame 180 laipsnių orkaitėje 15 min. Atsargiai apverčiame ir kepame dar 5 minutes.
- Ištraukus iš orkaitės supjaustome ir leidžiame visiškai atvėsti.
- Laikome sandariame indelyje ar maišelyje iki savaitės. Galbūt galima ir ilgiau, bet pas mane ilgiau neišbūna 🙂
Domina duonos alternatyvos be gliuteno? Išbandyk ir bolivinės balandos duoną!
