2017 metų kulinarinės tendencijos atsisveikina su karvės pienu ir atveria duris (šaldytuvų) augaliniam pienui. Esame pratę tokį pieną nusipirkti, bet ar žinote, kaip lengva jį pasigaminti namuose? Ponios ir ponai – balčiausias iš baltų – kanapių sėklų pienas.
Reikės:
- 7 v.š. Hempus kanapių sėklų
- 1 l vandens
- 1 v.š. agavų sirupo
Gaminame:
- Kanapių sėklas užmerkiame ir leidžiame mirkti 8-10 valandų.
- Sėklas perplauname.
- Į trintuvą beriame sėklas ir pilame 1 l. vandens ir agavų sirupą (sirupas nebūtina, tik jei mėgstate saldesnį pieną).
- Triname neilgai – kol sėklos susmulkėja, o vanduo tampa baltas.
- Perkošiame pieną per marlę.
- Laikome sandariame indelyje šaldytuve iki savaitės.
Tokiu pat principu gaminkite ir įvairių riešutų pieną – pvz migdolų, lazdynų.
