Perlinės kruopos ir pomidorai

Kol dar nesibaigė žiema, dalinuosi jaukaus, sotaus ir šildančio troškinio receptu. Kai norisi sočiai ir stipriai, bet be mėsos! Puikaus skonio energijos užtaisas 🙂

4 porcijoms reikės:

  • šlakelio alyvuogių aliejaus
  • 2 česnako skiltelių
  • 800 g. konservuotų pomidorų savo sultyse
  • 250 g. perlinių  kruopų
  • 1 citrinos
  • 0.5 a.š. rūkytos paprikos miltelių
  • žiupsnelio čili dribsnių
  • 0.5 a.š. džiovinto čiobrelio
  • 1 a.š. cukraus
  • 1 a.š. druskos
  • juodųjų pipirų
  • 200 ml. vandens
  • 200 g. fetos
  • saujos petražolių

Gaminame:

  • Į keptuvę pilame alyvuogių aliejų ir pakepiname smulkintą česnaką kol pagelsta.
  • Suberiame prieskonius: rūkytą papriką, čili dribsnius, čiobrelį, cukrų, druską. Įtarkuojame 6 – 8 citrinos žievelės juosteles.
  • Kai prieskoniai pakvimpa, supilame pomidorus, vandenį ir suberiame perlines kruopas. Išmaišome. Kai skystis pradeda burbuliuoti – sumažiname ugnį ir leidžiame troškintis apie 1 valandą.
  • Paragaujame, skaniname pipirais ir jei ko nors trūksta – pridedame.
  • Fetą supjaustome ar sulaužome kubeliais. Maždaug pusę kiekio įmaišome į troškinį.
  • Patiekiant pabarstome likusia feta ir smulkintomis petražolėmis.