12 falafelių reikės:
- 1 skardinės (400 g.) konservuotų avinžirnių (arba, jei turite daugiau laiko – džiovintų išmirkytų avinžirnių)
- 2 česnako skiltelių
- 1 morkos
- 100 g. fetos sūrio
- 100 g. džiūvesėlių
- 1 kiaušinio
- druskos, pipirų, maltos rūkytos paprikos
- saujelės petražolių
- šlakelio alyvuogių aliejaus
- mėgstamų daržovių
- graikiško jogurto (padažui)
Gaminame:
- Avinžirnius nusunkiame, perplauname.
- Morką ir česnaką sutarkuojame.
- Į virtuvinį kombainą sudedame visus ingredientus ir sutriname iki vientisos masės.
- Iš gautos masės suformuojame rutuliukus.
- Sudedame avinžirnių rutuliukus ant kepimo skardos ir apšlakstome alyvuogių aliejumi. Kepame 190 laipsnių orkaitėje apie 25 min. kol gražiai apskrunda.
- Patiekiame su mėgstamomis daržovėmis ir padažais. Man skaniausia su daržovių kalnu ir graikišku jogurtu, pagardintu tzatziki prieskoniais.