Pomidorai + Serrano

Tai viena iš populiariausių tapų Ispanijoje. Nieko nuostabaus – pagaminti labai lengva ir greita, naudojami tradiciniai ispaniški ingredientai – saldžiausi pomidorai, tyriausias alyvuogių aliejus ir žinoma kumpių karalius – jamon serrano..Sėkmė čia garantuota!

Reikės:

  • 20 prancūziško batono riekelių
  • 2 didesnių pomidorų arba 4 slyvinių
  • 1 česnako skiltelės
  • druskos, pipirų
  • 2 v.š. alyvuogių aliejaus
  • 7 gabalėlių serano kumpio (tiks ir prosciutto)
  • petražolių (nebūtina)

Gaminame:

  • Supjaustome prancūzišką batoną ir trumpai paskrudiname orkaitėje, kad batonas taptų traškus išorėje, bet minkštas viduje. T.y. apie 5 min 180 laipsnių orkaitėje.
  • Paruošiame pomidorus: išimame sėklas, supjaustome juos kubeliais. Įtarkuojame česnaką, pabarstome druska, pipirais ir alyvuogių aliejumi.
  • Ant kiekvieno batono gabalėlio dedame po šaukštelį pomidorų ir ant viršaus užraitome serano kumpį.