BRUSKETOS SU POMIDORAIS IR SERRANO

Tai viena iš populiariausių tapų Ispanijoje. Nieko nuostabaus – pagaminti labai lengva ir greita, naudojami tradiciniai ispaniški ingredientai – saldžiausi pomidorai, tyriausias alyvuogių aliejus ir žinoma kumpių karalius – jamon serrano..Sėkmė čia garantuota!

Reikės:

• 20 prancūziško batono riekelių
• 2 didesnių pomidorų arba 4 slyvinių
• 1 česnako skiltelės
• druskos, pipirų
• 2 v.š. alyvuogių aliejaus
• 7 gabalėlių serano kumpio (tiks ir prosciutto)
• petražolių (nebūtina)

Gaminame:

• Supjaustome prancūzišką batoną ir trumpai paskrudiname orkaitėje, kad batonas taptų traškus išorėje, bet minkštas viduje. T.y. apie 5 min 180 laipsnių orkaitėje.
• Paruošiame pomidorus: išimame sėklas, supjaustome juos kubeliais. Įtarkuojame česnaką, pabarstome druska, pipirais ir alyvuogių aliejumi.
• Ant kiekvieno batono gabalėlio dedame po šaukštelį pomidorų ir ant viršaus užraitome serano kumpį.