Subtilumas, gurmaniškumas, stilingumas – epitetai, kurie iškart ateina į galvą, pagalvojus apie Prancūziją. Ne išimtis ir šios šalies kulinarinis paveldas bei virtuvė, kurioje visada vyrauja elegancija, autentiški skoniai ir orientacija į kokybę. Šiandien noriu pasidalinti būtent šias vertybes atspindinčia užkandžių lenta, kuri yra ne tik subtili ir stilinga, bet ir gausi gardžiausių prancūziškų skonių, puikiai derančių tarpusavyje ir papildančių vienas kitą. O geriausia dalis yra ta, kad kokybiškų ir pagal autentiškas receptūras pagamintų prancūziškų produktų tikrai nereikės ieškoti gurmaniškose krautuvėlėse ar keliauti į Prancūziją.
Viską, ko reikia, rasite artimiausioje prekybos tinklo IKI parduotuvėje, kurių lentynose visai neseniai pasirodė privataus prekių ženklo „Nos Régions ont du Talent“ produktai tiesiai iš Prancūzijos. Visi produktai pagaminti atsižvelgiant į senovines Prancūzijos žemių receptūras – nuo Elzaso iki Normandijos, nuo Šiaurės Prancūzijos iki Provanso. Taigi dabar pažinti Prancūzijos kulinarinį paveldą – dar lengviau, o su šia užkandžių lenta tikrai pradžiuginsite net ir didžiausius gurmanus!
Prancūziški užkandžių lentos akcentai:
- 1 vnt „Nos Régions ont du Talent“ rokforto sūrio
- 1 vnt „Nos Régions ont du Talent“ Ossau Iraty avies pieno sūrio
- 1 vnt „Nos Régions ont du Talent“ Tomme Noire sūrio
- 100 g „Nos Régions ont du Talent“ savojos kumpio
- „Nos Régions ont du Talent“ Provanso žaliųjų alyvuogių užtepėlės
- „Nos Régions ont du Talent“ figų džemo iš Provanso
Papildomai patiekimui reikės:
- Krekerių
- Obuolių
- Migdolų
- Vynuogių, braškių ar kitų uogų
- Žaliųjų alyvuogių
- Šviežių žolelių | Gražiam patiekimui
Gaminame:
Iš tiesų jokių gamybos taisyklių čia nėra. Man asmeniškai gražiausia tokio pobūdžio užkandžių rinkinius patiekti ant didelės medinės lentelės arba didesnės serviravimo lėkštės. Gražaus vaizdo paslaptis – žaidimas produktų formomis, priedų gausa, spalvų gama. Taisyklių nėra, svarbu tarpusavyje suderinti skonius, o dėliojant nestokokite fantazijos.
Išduosiu stilingo patiekimo paslaptį – visus užkandžius dėliokite taip, kad neliktų daug laisvos vietos, neišnaudotų tarpų. Pirmiausia, sudėkite stambius produktus, vėliau vidutinius, o likusius nedidelius tarpus užpildykite uogomis, riešutais, vaisiais, pagardais. Galiausiai, viską užbaikite išvaizdžiomis šviežiomis žolelėmis, pavyzdžiui šalaviju, romzarinu, čiobreliu. Jų niekas nevalgys, bet tai yra finalinis stilingo patiekimo akcentas, kuris tikrai sužadins apetitą!
Šis receptas sukurtas bendradarbiaujant su IKI.
