AŠ DIEVINU UŽTEPĖLES – visokias visokiausias. Be jų nepraeina nei vienas vakarėlis ir nei vienas mergaičių susitikimas. Štai 3 mano labai mylimos užtepėlės – česnakinės varškės su graikiškais riešutais, kreminės gvakamolės ir vištienos su grūdėtomis garstyčiomis.
Per šias Kalėdas dariau 3 rūšių vieno kąsnio sumuštinius su užtepėlėmis. Visi sumuštiniai pavyko puikiai ir buvo sėkmingai graibstomi nuo stalo, o paprašius išrinkti favoritą diskusijos ilgai netilo ir buvo nutarta kad visi 3 labai skanūs ir šventiniam stalui reikalingi. Taigi labai rekomenduoju šias vieno kąsnio užkandėles vakarėliams:
- Vieno kąsnio sumuštiniai su vištienos kremu ir pomidoriukais
- Vieno kąsnio sumuštiniai su gvakamole ir lašiša
- Keptos duonos kąsneliai su varškės kremu
Visų užtepėlių pagaminau dvigubai daugiau ir kas liko nuo sumuštinukų patiekiau atskirai su duonos lazdelėmis ir skrebučiais. Pasisekimas toks pat garantuotas kaip ir sumuštinukų.
Vištienos užtepėlė su varške ir garstyčiomis:
Reikės:
- 1 vištienos krūtinėlės
- 180 g. varškės
- 2 v.š. grietinės
- 1 v.š. grūdėtųjų garstyčių
- 1 česnako skiltelė
- druskos, pipirų
Gaminame:
- Sūdytame vandenyje išverdame vištienos filė. Galima vištienos filė virti kaip sultiniui, pridėti druskos, pipirų, lauro lapą, svogūną, morką, saliero lapkotį, žalumynų – tuomet po to turėsime puikaus sultinuko.
- Gaminame vištienos užtepėlę – į blenderį dedame virtą krūtinėlę, varškę, grietinę, pakeptą česnaką, grūdėtąsias garstyčias, druską, pipirus ir viską sutriname.
Kreminė gvakamolė:
Reikės:
- 1 prinokusio avokado
- 1 v.š grietinės
- 1 skiltelės česnako
- pusės laimo/citrinos sulčių
- druskos, pipirų
Gaminame:
- Į blenderį sudedame avokadą, grietinę, česnaką, druską, pipirus, išspaudžiame citrinos sultis ir viską sutriname.
- Paragaujame ir pridedame druskos arba citrinos jei kurio nors skonio trūksta.
Česnakinė varškės užtepėlė su graikiniais riešutais:
Reikės:
- 180 g. pusriebės varškės
- 1 didelės česnako skiltelės
- Saujelės graikinių riešutų
- 1 a.š. majonezo
- druskos, pipirų
Gaminame:
- Susmulkiname česnaką ir graikinius riešutus.
- Varškę sumaišome su česnakais, riešutais, majonezu ir vegeta pagal skonį (žinoma, ją galima keisti druska).
