TACOS SU STEIKU IR ARBŪZŲ SALSA

tacos-takai-su-steiko-juostelemis-jautiena-gvakamole-avokadu-ir-arbuzu-salsa

Nuostabus vasariškas skonių derinys susijungia šiuose tacos. Sultingos jautienos juostelės, gaiviai salstelėjusi arbūzų ir agurkų salsa bei feta – viskas apgaubta avokadų kremu aptepta tortilija. Malonumas su kiekvienu kąsniu.

Galite gaminti namuose arba kepsninėje – kaip jau jums norisi. Kaip visada, svarbiausia – kokybiški produktai, o šiuo atveju ypatingai svarbu iškepti gerą steiką. Viskas labai paprasta – geram steikui reikia geros mėsos. Šį kartą kepėme brandintos „Feel the Beef” marmurinės jautienos nugarinės kepsnius. Brandinta „Feel the Beef” jautiena niekada nenuvilia, tačiau būtent marmurinė mėsa – mano mėgstamiausia. Lyg marmuro gijomis išmarginta smulkiais riebalų siūlais ši mėsa iškepa ypatingai minkšta, sultinga ir aromatinga.

Tacos reikės:

  • 2 „Feel the Beef” marmurinės jautienos nugarinės kepsnių
  • Druskos, pipirų
  • 6 mažų tortilijų
  • 100 g fetos
  • 1 jalapeno
  • Saujelės šviežios kalendros 

Avokadų kremui reikės:

  • 2 gerai prinokusių avokadų
  • 1 laimo sulčių
  • 1 v.š. graikiško jogurto
  • Druskos, pipirų

Salsai reikės:

  • 2 trumpavaisių agurkų
  • Arbūzo (maždaug tiek pat, kiek agurkų)
  • 1 nedidelio raudonojo svogūno 
  • Saujelės šviežios kalendros
  • 1 a.š. alyvuogių aliejaus
  • 1 v.š. laimo sulčių
  • Druskos, pipirų

Gaminimas:

  1. Valandą prieš kepant ištraukiame kepsnius iš šaldytuvo. 
  2. Ruošiame avokadų kremą: visus ingredientus sudedame į dubenį ir sutriname šakute. 
  3. Ruošiame salsa: agurkus, arbūzus ir svogūna supjaustome nedideliais kubeliais ir sumaišome su smulkinta kalendra, alyvuogių aliejumi, laimo sultimis, druska ir pipirais. 
  4. Kepsninę paruošiame kepti tiesioginėje kaitroje maždaug 250 laipsnių temperatūroje su ketaus grotelėmis – ketaus grotelės papuoš kepsnius juodais dryželiais. 
  5. Dedame kepsnius į kepsninę ir kepame pusantros minutes. Tada pasukame kepsnius 90 laipsnių kampu ir kepame dar pusantros minutes. Apverčiame kepsnius ir kepame dar 3 minutes, kepimo viduryje dar kartą pasukant kepsnius 90 laipsnių kampu. Tikslus kepimo laikas priklauso nuo kepsnių storio – aprašytas laikas buvo taikytas 2,5 cm storio kepsniams, vidutiniam iškepimo lygiui. 
  6. Iškepus pabarstome druska ir pipirais bei leidžiame kepsniams pailsėti kambario temperatūroje 5 minutes, tuomet supjaustome plonomis juostelėmis. 
  7. Tortilijas pašildome kepsninėje. 
  8. Ant tortilijų tepame avokadų kremo, dedame steiko juostelių ir salsos. Užtrupiname fetos, uždedame jalapeno griežinėlių ir šviežios kalendros. 

Reklama sukurta bendradarbiaujant su „Feel the Beef”.

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s