Mano partneriai prekybos tinklas IKI pakvietė mane sudalyvauti iššūkyje – apsipirkti ne daugiau kaip už 20 Eur ir su tuo pirkinių krepšeliu sukurti mūsų šeimos dienos meniu. Kaip žinia, iššūkius aš mėgstu, tad IKI parduotuvėje išsirinkau produktų už 16,25 Eur ir su jais pagaminau pusryčius, pietus ir vakarienę savo šeimai. Mano pirkinių krepšelyje matote daug kokybiškų privačių IKI prekės ženklų, produktų. Clever, BioVillage, Billa Bio, IKI Gourmet, Nos Régions ont du Talent – šiuos produktus randu tik IKI parduotuvėse, juos mėgstu ir mielai naudoju – juos įtraukiau ir į mūsų šeimos dienos meniu. Tuo tarpu į pirkinių krepšelį nedėjau ir prie kainos neskaičiavau aliejaus, padažų ir prieskonių, nes šiuos bazinius produktus tikrai visi turime savo spintelėje.
Dienos meniu sukūriau pagal mūsų dienos ritmą: pusryčius valgome trise, pietus gaminu tik sau, nes Benas pietauja darželyje, o vyras darbe, o vakarieniaujame ir vėl visi trys. Pusryčiams gaminau paprastus sumuštinius su avinžirnių užtepėle, daržovėmis ir feta. Savo pietums pasirinkau greitas graikiškas salotas su keptais avinžirniais. Vakarienei gaminau visos šeimos favoritą – pomidorų ir ryžių troškinį (panašų į Risotto, tik supaprastintą versiją) su kepta sultinga vištiena.
Svarbu paminėti, kad po dienos meniu gamybos man liko daug produktų – ryžių, alyvuogių, sultinio, sviesto, fetos, tad pagal mano apskaičiavimus, realiai dienos meniu mūsų šeimai kainavo, sakyčiau, net labai mažai, t.y. 8,25 Eur + liko produktų kitos dienos pusryčiams, tad į meniu kainą pridėkite dar ir juos. Šie skaičiai dar kartą įrodo, kad subalansuota mityba nebūtinai reiškia dideles išlaidas, svarbiausia skirti laiko apgalvoti, suplanuoti ir neeikvoti maisto produktų.
PUSRYČIAI | SUMUŠTINIAI SU AVINŽIRNIŲ UŽTEPĖLE, DARŽOVĖMIS IR FETA
3 porcijoms reikės:
- 1/2 skardinės konservuotų Billa Bio avinžirnių
- 1 skiltelės česnako
- Šlakelio citrinos sulčių
- 2 v.š. skysčio nuo konservuotų avinžirnių
- 1 v.š. alyvuogių aliejaus
- Žiupsnelio druskos, pipirų, maltos paprikos, malto kumino
- Kelių riekių duonos
- 2 trumpavaisių agurkų
- Saujelės vyšninių pomidorų
- 50 g fetos
Gaminame:
- Gaminame avinžirnių užtepėlę (patariu pagaminti iš vakaro, tuomet pusryčius paruošite per kelias minutes). Į maisto smulkintuvą dedame avinžirnius, įtarkuojame česnaką, pilame citrinos sultis, skystį nuo avinžirnių, aliejų, beriame prieskonių ir viską sutriname iki vientisos masės.
- Ant duonos tepame avinžirnių užtepėlės, išdėliojame daržoves (jas papildomai pabarstome druska ir pipirais), užtrupiname fetos.
- Nuotraukoje mano ir vyro pusryčiai, o Benas valgo “dekonstruotus” sumuštinius – tiesiog lėkštėje išdėlioju visus tuos pačius ingredientus, o jis jau pats pasirenka kiek ir ko valgyti.
PIETŪS | GRAIKIŠKOS SALOTOS SU KEPTAIS AVINŽIRNIAIS
1 porcijai reikės:
- 1/2 skardinės konservuotų Billa Bio avinžirnių
- 1 skiltelės česnako
- 2 trumpavaisių agurkų
- Saujelės vyšninių pomidorų
- Saujelės IKI Gourmet žaliųjų alyvuogių
- 1 mažo raudonojo svogūno
- 50 g fetos
- Alyvuogių aliejaus
- Citrinos sulčių
- Druskos, pipirų
Gaminame:
- Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus, įtarkuojame česnaką ir kepiname minutę.
- Į keptuvę suberiame avinžirnius, mėgstamus prieskonius (aš dėjau Zatar prieskonių mišinį, durską, pipirus), ir maišydami kepiname apie 5 minutes.
- Į lėkštę dedame keptus avinžirnius, agurkus, pomidorus, svogūnus ir alyvuoges. Apšlakstome alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, pabarstome druska ir pipirais, išmaišome.
- Ant viršaus užtrupiname fetos.
VAKARIENĖ | POMIDORŲ IR RYŽIŲ TROŠKINYS SU KEPTA VIŠTIENA
3 porcijoms reikės:
- 3 gabalėlių vištienos šlaunelių mėsos
- 1 v.š. Alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelių česnako
- Mėgstamų prieskonių vištienai
- 3 v.š. Billa Bio sviesto
- 2 skiltelių česnako
- 3/4 stiklinės Nos Régions ont du Talent apvaliųjų ryžių
- 250 ml trintų CLEVER pomidorų
- 250 ml BioVillage vištienos sultinio
Gaminame:
- Jei turite galimybę, vištieną pamarinuokite dieną prieš kepant. Tai nebūtina, bet mėsa būtų aromatingesnė. Vištieną sumaišome su alyvuogių aliejumi, trintu česnaku ir mėgstamais prieskoniais (naudojau druską, pipirus, maltą papriką, česnako granules, maltą kuminą ir žolelių mišinį).
- Kepame vištieną: į gerai įkaitintą keptuvę dedame vištieną ir apskrudiname po kelias minutes iš abiejų pusių. Tuomet sumažiname kaitrą iki minimalios, uždengiame dangčiu ir leidžiame taip kepti apie 15 minučių. Tokiu būdu kepta vištiena bus ypatingai minkšta ir sultinga.
- Indelyje sumaišome sultinį ir trintus pomidorus.
- Ruošiame ryžius: puode (kuriame galima kepti) arba keptuvėje išlydome 2 v.š. sviesto, įtarkuojame česnaką ir kepiname minutę. Tuomet suberiame gerai perplautus ryžius, maišydami kepiname apie minutę. Ryžius verdame Risotto gamybos principu: prie ryžių pilame po samtuką pomidorų ir sultinio mišinio, verdame maišydami, o kai skysčio nebelieka ir vėl kartojame, kol sunaudojame visą skystį. Tinkama tekstūra, kai ryžiai minkšti, bet dar turi vos jaučiamo traškumo. Į paruoštus ryžius įmaišome dar šaukštą sviesto, jis suteiks kremiškumo. Papildomam skoniui dar galima įmaišyti tarkuoto parmezano.
- Į lėkštes dedame ryžių, o ant viršaus – juostelėmis pjaustytus vištienos kepsnius.
- Papildomai galima pabarstyti smulkintomis petražolėmis.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su IKI.
