Gali būti, kad tai nauji mėgstamiausi mūsų šeimos makaronai! Toks paprastas receptas dar kartą įrodė, kad ne veltui sakoma, jog genialumas slypi paprastume. Tobulą skonį šiame recepte sukuria vos keli kokybiški ingredientai. Mano nuomone, tai labai vykęs skonių derinys, kurį sukuria charakteringas Chavroux ožkų sūrio ir pomidorų draugystė. Al dente virti makaronai, kreminis ryškaus skonio padažas, užbaigimui keli tarkiai parmezano ir šviežias bazilikas – tobulam rezultatui reikia tik tiek, o gamybai – ne daugiau kaip 15 minučių.
Dviems porcijoms reikės:
- 140 g mėgstamų makaronų
- Šlakelio alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelių česnako
- 1/2 a.š. džiovinto raudonėlio
- 1/2 a.š. džiovinto baziliko
- 200 g pomidorų tyrės arba trintų konservuotų pomidorų be odelių
- Druskos, pipirų
- 100 g Chavroux ožkų sūrio
- Šviežio baziliko lapelių | Patiekimui
- Tarkuoto parmezano sūrio | Patiekimui
Gaminimas:
- Išverdame makaronus gausiai pasūdytame vandenyje al dente – svarbiausia nepervirti makaronų. Atidedame 50 ml vandens nuo išvirusių makaronų – tai puikus produktas, kuris padažui suteiks ypatingo kremiškumo.
- Į įkaitintą keptuvę pilame šlakelį aliejaus, įtarkuojame česnaką, beriame raudonėlį ir baziliką, kepiname apie minutę.
- Į keptuvę pilame pomidorų tyrę, vandenį nuo makaronų, beriame druskos ir pipirų, troškiname ant vidutinės ugnies apie 8 minutes, kol padažas kiek sutirštėja, tuomet į padažą įmaišome ožkų sūrį.
- Į keptuvę su padažu sudedame makaronus, viską išmaišome.
- Patiekiame su šviežio baziliko lapeliais ir tarkuotu parmezano sūriu.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su “Savencia“.
