DRUNKEN NOODLES | TAILANDIETIŠKI RYŽIŲ MAKARONAI

drunken-noodles-tailandietiski-astrus-ryziu-makaronai

Drunken noodles – tai vienas populiariausių tailandietiškų patiekalų. Jis panašus į populiariuosius Pad Thai makaronus. Abiejų patiekalų pagrindą sudaro ryžių makaronai, baltymai (dažniausiai vištiena) ir daržovės, tačiau Pad Thai padažas saldesnis, o Drunken noodles – aštrus ir sūresnis. Nesuklyskite manydami, kad šio tailandietiško patiekalo pavadinimas reiškia, kad jis gaminamas su alkoholiu. Sklando legendos, kad šis pavadinimas kilo dėl to, kad Tailande populiaru šiuos aštrius makaronus užsigerti šaltu alumi. Neišsigąskite aštrumo – jei jo nemėgstate, galite tiesiog nedėti čili pipiro, ir be jo makaronai alsuoja autentiškais Tailando skoniais. 

Anksčiau galvojau, kad tokių patiekalų galima paragauti tik egzotiškose kelionėse arba restoranuose. Oi, kaip aš klydau! SANTA MARIA Azijos produktų asortimento dėka Tailando skonius labai lengva sukurti namuose – mano spintelėse visada rasite ryžių makaronų, sojos padažo ir austrių padažo – puikus produktas, akimirksniu azijietiškiems patiekalams suteikiantis umami. 

2 porcijoms reikės:

  • 200 g ryžių makaronų
  • 200 g vištienos šlaunelių mėsos
  • Mėgstamų daržovių (Naudojau 1 morką, 1/2 paprikos, brokolį)
  • 2 skiltelių česnako
  • 2 cm imbiero šaknies
  • 1 čili pipiro
  • Aliejaus kepimui
  • Saujos svogūnų laiškų
  • Saujos šviežio baziliko 
  • Sezamo sėklų (Patiekimui)

Padažui reikės:

  • 3 v.š. sojos padažo
  • 2 v.š. austrių padažo
  • 1 v.š. žuvų padažo 
  • 1 v.š. cukraus
  • 2 v.š. vandens

Gaminame:

  1. Išverdame ryžių makaronus, išvirusius gausiai perliejame šaltu vandeniu. 
  2. Supjaustome vištieną ir daržoves.
  3. Paruošiame padažą: indelyje sumaišome visus jo ingredientus. 
  4. Keptuvėje įkaitiname aliejų, sudedame vištieną ir kepame apie 5 minutes ant didelės kaitros.
  5. Į keptuvę suberiame daržoves, kepiname viską dar kelias minutes (daržovės turi tik apkepti, o ne per daug suminkštėti). 
  6. Į keptuvę suberiame smulkintą česnaką, imbierą ir čili pipirą, kepiname viską dar minutę. 
  7. Į keptuvę dedame makaronus, supilame padažą, dedame svogūno laiškus ir baziliką. Kaitiname maišydami apie minutę, kol padažas susigeria į makaronus. 
  8. Patiekiant pabarstome sezamo sėklomis. 

Reklama sukurta bendradarbiaujant su SANTA MARIA. 

Vienas komentaras “DRUNKEN NOODLES | TAILANDIETIŠKI RYŽIŲ MAKARONAI

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s