T-BONE KEPSNIAI SU SALSA PADAŽU

t-bone-kepsniai-kaip-kepti-jautiena-su-salsa

Tęsiame marmurinės brandintos jautienos mėnesį – šį kartą receptas pradžiugins prisiekusius steikų gerbėjus. Dar neteko sutikti mėsos mylėtojo, kuris atsisakytų jautienos nugarinės su išpjova ir kaulu, geriau visiems pažįstamo T-Bone vardu. Šiame kepsnyje T formos kaulas sujungia du jautienos gabalėlius – ypatingai sultingą nugarinę ir minkštąją išpjovą. Nuo šiol brandintos “Feel the Beef“ jautienos asortimente galite rasti ir marmurinės tekstūros T-Bone kepsnius bei kitas jautienos dalis. Marmurinė mėsos tekstūra reiškia, kad mėsa iškeps ypatingai sultinga – rekomenduoju ypatingai progai. Šalia dera įvairūs garnyrai – derinkite juos pagal savo pomėgius, o aštresnių skonių gerbėjams siūlau pagardinti šiuos kepsnius naminiu aitriu salsos padažu.

Reikės:

  • 2 “Feel the Beef” marmurinės jautienos T-Bone kepsnių
  • Aliejaus kepimui
  • Druskos, pipirų
  • Laimo | Patiekimui
  • Šviežios kalendros | Patiekimui
  • Jalapeno arba čili pipiro | Patiekimui

Naminiam salsa padažui reikės:

  • 1 skardinės (400 g) konservuotų pomidorų savo sultyse
  • 1/2 svogūno
  • 2 skiltelių česnako
  • Saujelės šviežios kalendros
  • 1 jalapeno arba čili pipiro
  • 1 v.š. čili padažo
  • 1/2 a.š. druskos
  • 1/4 a.š. malto kumino
  • Pipirų
  • 1 laimo sulčių

Gaminame:

  1. Į keptuvę pilame aliejaus. Kai keptuvė gerai įkaista, dedame kambario temperatūros kepsnius (Kepsniai būtinai turi būti atšilę iki kambario temperatūros, o ne tik iš šaldytuvo) ir kepame ant didelės kaitros 8 minutes, kas minutę apversdami. Po 8 minučių turėsite vidutinio iškepimo kepsnius, kurie bus rausvi viduje ir labai sultingi. Jei norite pilno iškepimo, kepkite 12 minučių, tik atminkite – kuo trumpesnis kepimo laikas, tuo minkštesnė ir sultingesnė mėsa.
  2. Iškepusius kepsnius perkeliame ant lentelės arba į lėkštę, pabarstome druska ir pipirais bei leidžiame pailsėti kambario temperatūroje kol paruošime padažą. 
  3. Ruošiame padažą: į maisto smulkintuvą dedame visus padažo ingredientus ir sutriname iki vientisos masės. 
  4. Kepsnius patiekiame su paruoštu padažu, laimo ketvirčiais, šviežia kalendra. 

Reklama sukurta bendradarbiaujant su “Feel the Beef“.

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s