TRAŠKŪS IR LIPNŪS AZIJIETIŠKI SPARNELIAI

Šiandien noriu pasidžiaugti, jog AML pradeda naują draugystę su Coca-Cola. Kažkada apie galimybę dirbti su tokiu visame pasaulyje žinomu prekiniu ženklu galėjau tik pasvajoti. Man tai didelė laimė ir įvertinimas! Bloge startuoja nauja receptų kategorija AML x COCA-COLA, kurioje galbūt ne tokie sveiki, bet nuodėmingai skanūs patiekalai. Tokie, kurie priverčia užsimerkti iš malonumo – ir ne tik jus, bet ir visą draugų kompaniją. Tai receptai, kurie tinka draugų vakarienei ar vakarėliui namuose, o prie jų tobulai dera Coca-Cola.

Kodėl? Nes visada svarbiausia BALANSAS! Kartojau ir kartosiu, kad sau reikia leisti viską, tik protingais kiekiais. Kraštutinumai neveda niekur, o subalansuotoje mityboje svarbu neprarasti sveiko proto ir leisti sau džiaugtis. Draugų vakarienė ar vakarėlis – puiki proga pasimėgauti.

Labai norėjau, kad pirmas šios kategorijos receptas būtų tas, kurį ir pati gaminu savo draugams. Kai pagalvojau kokį patiekalą laukdama draugų gaminu dažniausiai, klausimų neliko – aišku, kad savo firminius traškius ir lipnius vištienos sparnelius su azijietišku padažu.

Sparneliams reikės:

• 1,5 kg. vištienos sparnelių
• 1 v.š. kepimui tinkamo aliejaus
• 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
• 1 a.š. druskos
• 1/2 a.š. česnako miltelių
• 1/2 a.š. malto imbiero
• 1/2 a.š. maltos paprikos
• Žiupsnelio pipirų
• 4 v.š. miltų | GF versijai – kukurūzų miltų
• Smulkintų kepintų žemės riešutų | Patiekimui
• Sezamo sėklų | Patiekimui
• Šviežios kalendros | Patiekimui

Padažui reikės:

• 3 v.š. sviesto
• 2 v.š. medaus
• 2 v.š. pomidorų padažo
• 2 v.š. Sweet chilli padažo
• 1 v.š. sojos padažo | GF versijai – Tamari
• 1 v.š. laimo sulčių
• 1 v.š. ryžių acto | Tinka ir baltojo vyno ar obuolių actas
• 1 a.š. čili dribsnių
• 1/2 a.š. česnako miltelių
• 1/2 a.š. malto imbiero

Gaminame:

1. Dideliame dubenyje sumaišome sparnelius su aliejais ir prieskoniais.
2. Suberiame miltus, išmaišome, kad visi sparneliai tolygiai pasidengtų.
3. Dedame sparnelius ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepame 200 laipsnių orkaitėje (rėžimas: viršus + apačia) vieną valandą.
4. Kai sparneliai jau artėja prie kepimo pabaigos, ruošiame padažą. Visus padažo ingredientus dedame į keptuvę ir maišydami kaitiname apie 5 minutes, kol visi ingredientai išsilydo, susimaišo ir sutirštėja.
5. Iškepusius sparnelius dedame į didelį dubenį, užpilame padažą ir atsargiai išmaišome.
6. Patiekiame pabarsčius smulkintais žemės riešutais, sezamo sėklomis ir šviežia kalendra.

Šis įrašas sukurtas bendradarbiaujant su Coca-Cola.