Būna tokių dienų, kai pietų ar vakarienės norisi čia, dabar ir greitai. Tokiu atveju dažnai renkamės greitą ir nesveiką maistą, visokius koldūnus, šaldytas picas ir panašiai. Bet greitai paruošiamas šaldytas maistas nebūtinai turi būti nesveikas. Mano atradimas šiuo klausimu – šaldyti Ikea vištienos kukuliai. Man svarbiausia – kuo švaresnė sudėtis, o šie kukuliai be jokių E, pagaminti tik iš vištienos, svogūnų, krakmolo ir prieskonių. Taip, jie yra ir be gliuteno, kiaušinių ir pieno produktų, taigi puiki išeitis alergiškiems ar netoleruojantiems šių produktų.
Su šiais kukuliais galite pasigaminti jaukią vakarienę Švedijos klasiką – kukulius su bulvių koše. Bet atėjus pavasariui man jau norisi lengvesnio ir gaivesnio maisto, tad siūlau vištienos kukulius pagardinti lipniu padažu ir patiekti salotų lapų suktinukuose kartu su azijietiškomis salotomis. Skonis gaivus ir puikus, o patiekalas sveikas ir maistingas.
Beje, šį receptą galite puikiausiai pasigaminti ir su tradiciniais Ikea mėsos kukuliais, tačiau aš renkuosi vištienos kukulius, nes jie turi mažiau riebalų, kalorijų ir sudėtis man artimesnė. O vegetarai ir veganai gali drąsiai rinktis augalinės kilmės Ikea avinžirnių ir daržovių kukulius, kurių sudėtis ir maistinė vertė taip pat puiki.
2 porcijoms reikės:
- 20 vnt. Ikea vištienos kukulių
- 3 v.š. sojos padažo | GF versijai – Tamari
- 1 v.š. Sweet Chili padažo
- 1 a.š medaus
- 1/2 a.š. česnako miltelių
- 1/2 a.š. krakmolo
- Salotų lapų
- 1/2 laimo
- Sezamo sėklų
Salotoms reikės:
- Kelių lapų mėlynojo kopūsto
- Kelių lapų baltojo kopūsto
- 1 morkos
- Saujos žemės riešutų
- Saujos šviežios kalendros
- 1 v.š. majonezo
- 1 v.š. graikiško jogurto
- 1 v.š. Sweet Chili padažo
- 1 v.š. laimo sulčių
- Druskos, pipirų
Gaminame:
- Vištienos kukulius dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepame 200 laipsnių orkaitėje 15 minučių.
- Kol kukuliai kepa – paruošiame salotas. Kopūstus ir morką supjaustome šiaudeliais, žemės riešutus susmulkiname, viską sumaišome su smulkinta kalendra, majonezu, graikišku jogurtu, Sweet Chili padažu, laimo sultimis, druska ir pipirais.
- Salotos lapus nuplauname ir nusausiname.
- Kai kukuliai iškepa, paruošiame lipnų padažą: į keptuvę pilame sojos padažą, Sweet Chili padažą, medų, beriame česnako miltelius ir krakmolą. Maišydami kaitiname ant nedidelės ugnies, kol visi produktai susijungia ir padažas sutirštėja.
- Iškepusius kukulius beriame prie padažo ir išmaišome, kad visi kukuliai tolygiai pasidengtų.
- Į kiekvieną salotos lapą dedame paruoštų salotų, po keletą kukulių, apšlakstome laimo sultimis ir pabarstome sezamo sėklomis.
Beje, kukuliai skanūs tiek šilti, tiek ir atvėsę, todėl tokius salotų suktinukus galite neštis su savimi į darbą pietų dėžutėje.
Šis receptas sukurtas bendradarbiaujant su “Ikea”.
