15 blynelių reikės:
- 1 skardinės konservuotų avinžirnių
- 1 nedidelės cukinijos
- 1 nedidelės morkos
- 100 g. konservuotų kukurūzų
- 50 g. saulėje džiovintų pomidorų
- 3 v.š. miltų (GF versijai – naudoju kukurūzų miltus)
- 1 kiaušinio / 1 flax egg (1 v.š. maltų linų sėmenų + 3 v.š. šilto vandens)
- Druskos, pipirų
- Aliejaus kepimui
Gaminame:
- Avinžirnius sutriname maisto smulkintuvu.
- Įtarkuojame cukiniją, morką.
- Įpjaustome pomidorus, suberiame kukurūzus.
- Į daržovių masę beriame miltus, kiaušinį, prieskonius ir viską gerai išmaišome.
- Kepame įkaitintame aliejuje po 5 minutes iš abiejų pusių vis pavartydami.
Nuotraukoje pozuoja blyneliai, gaminti su kukurūzų miltais ir flax egg, t.y. veganiški ir be gliuteno.
Šie avinžirnių blyneliai yra labai universalūs ir puikiausiai tinka su įvairiomis daržovėmis. Šį kartą naudojau šias, bet galima dėti ką tik sugalvojate. Šalia visada patiekiu salotų bei kokio nors padažo (pvz gvakamolės).
Nuotraukoje pozuoja Lipdau rankų darbo indai.
4 Komentarai
Ar galima vietoje avinžirnių naudoti kitas ankštines daržoves? Pvz. pupeles? Labai nemėgstu avinžirnių….
Asmeniškai nebandžiau, bet manau turėtų pavykti 🙂
kokio dydzio skardinė? pilti su skysčiu ar be jo?
400 g skardinė, pilti be skysčio.