Korėjietiškos morkų salotos – šis tas naujo jūsų daržovių garnyrų repertuarui. Skonis tikra umami bomba – ir saldu, ir rūgštu, su daug česnako ir šiek tiek aitrumo. Tinka beveik visur, nors labiausiai prie azijietiškų patiekalų. Gaminti galite iškart ir daugiau, nes salotas galima laikyti šaldytuve apie savaitę.
Reikės:
- 7 vidutinio dydžio morkų
- 5 skiltelių česnako
- 4 v.š. sezamo sėklų
- 2 v.š. balto acto | Tinka ryžių, baltojo vyno, obuolių sidro actas
- 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
- 1 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1 v.š. medaus
- 1 a.š. druskos
- Šviežiai grūstų juodųjų pipirų
- 1/2 a.š. maltos kalendros
- 1/2 a.š. maltos rūkytos paptikos
- 1/2 a.š. čili dribsnių
Gaminame:
- Morkas sutarkuojame šiaudeliais. Jei neturite kuo taip sutarkuoti, tuomet tarkuokite stambia burokine tarka.
- Morkas sumaišome su smulkintu česnaku, sausoje keptuvėje apskrudintomis sezamų sėklomis ir visais kitais ingredientais.
- Perkeliame į sandarų indelį ir į šaldytuvą. Salotos skaniausios jau kiek pasimarinavusios, tad geriausia ragauti kitą dieną.
