SKANIAUSIA TAILANDIETIŠKA SRIUBA SU KOKOSŲ PIENU IR KREVETĖMIS

Sriuba, kurią gaminu dažniausiai, tikrai yra ši greita tailandietiška sriuba su kokosų pienu. Maistas kūnui ir sielai – verdu ją, kai sergu, po vakarėlio sveikatai pataisyti arba tiesiog kai noriu greitų ir maistingų pietų. 

Būtent dėl šios sriubos spintelėse visada turiu SANTA MARIA Azijos produktų asortimentą, o šaldiklyje stengiuosi turėti naminio vištienos kaulų sultinio –  tokiu atveju šią sriubą išverdu vos per 10 minučių! Bet jei sultinio ir neturite, sriuba tikrai pavyks ir pasinaudojus greitąja kubelio pagalba. 10 minučių darbo, įsivaizduojat? O skoniu lenkia visus restoranų Tom Yum’us.

Tokią sriubą verdu jau ne vienerius metus bent porą kartų per mėnesį, tad receptas ištobulintas iki smulkiausių detalių – imkit ir naudokit. Tiesa, sriubos priedus dažnai renkuosi tiesiog pagal spintelių ir šaldytuvo turinį, tačiau pati skaniausia versija man būtent ši, pagaminta su krevetėmis, shiitake grybais ir stikliniais makaronais. 

2 porcijoms reikės:

• Aliejaus kepimui 
• 100 g shiitake grybų | Arba rudųjų pievagrybių
• 3 skiltelių česnako
• 3 cm imbiero šaknies
• 2 v.š. SANTA MARIA raudonojo kario prieskonių mišinio | Arba 1 v.š. raudonosios kario pastos
• 500 ml vištienos sultinio
• 1 v.š. SANTA MARIA Thai soya padažo
• 1 a.š. ryžių acto
• 1 a.š. skrudintų sezamų aliejaus
• 1 a.š. rudojo cukraus
• 100 g krevečių | Arba jūros gėrybių mikso
• 50 g SANTA MARIA stiklinių makaronų | Arba kitų mėgstamų azijietiškų makaronų
• 200 g SANTA MARIA kokosų pieno
• 1/2 laimo sulčių 
• Šviežių žalumynų patiekimui | Tinka kalendra, svogūnų arba česnakų laiškai 
• Sezamo sėklų | Patiekimui (nebūtina)
• Čili pipiro | Patiekimui (nebūtina)

Gaminame:

1. Įkaitiname aliejų, suberiame juostelėmis pjaustytus grybus ir pakepiname keletą minučių. 
2. Įtarkuojame česnaką, imbierą ir kepiname dar minutę. 
3. Suberiame raudonojo kario prieskonius, išmaišome. 
4. Supilame sultinį, sojos padažą, ryžių actą, skrudintų sezamų aliejų, cukrų. 
5. Dedame krevetes. Jei jos neapvirtos, verdame 2 min. 
6. Dedame stiklinius makaronus, verdame 1 min. 
7. Supilame kokosų pieną, laimo sultis ir pakaitiname minutę, kol užverda ir pradeda burbuliuoti. 
8. Paragaujame ir jei trūksta, pridedame druskos. 
9. Patiekiame su šviežiais žalumynais, sezamo sėklomis ir čili pipiro griežinėliais. 

Reklama sukurta bendradarbiaujant su SANTA MARIA.