SKANIAUSIA TAILANDIETIŠKA SRIUBA SU KOKOSŲ PIENU IR KREVETĖMIS
Sriuba, kurią gaminu dažniausiai, tikrai yra ši greita tailandietiška sriuba su kokosų pienu. Maistas kūnui ir sielai – verdu ją, kai sergu, po vakarėlio sveikatai pataisyti arba tiesiog kai noriu greitų ir maistingų pietų.
Būtent dėl šios sriubos spintelėse visada turiu SANTA MARIA Azijos produktų asortimentą, o šaldiklyje stengiuosi turėti naminio vištienos kaulų sultinio – tokiu atveju šią sriubą išverdu vos per 10 minučių! Bet jei sultinio ir neturite, sriuba tikrai pavyks ir pasinaudojus greitąja kubelio pagalba. 10 minučių darbo, įsivaizduojat? O skoniu lenkia visus restoranų Tom Yum’us.

Tokią sriubą verdu jau ne vienerius metus bent porą kartų per mėnesį, tad receptas ištobulintas iki smulkiausių detalių – imkit ir naudokit. Tiesa, sriubos priedus dažnai renkuosi tiesiog pagal spintelių ir šaldytuvo turinį, tačiau pati skaniausia versija man būtent ši, pagaminta su krevetėmis, shiitake grybais ir stikliniais makaronais.

2 porcijoms reikės:
- Aliejaus kepimui
- 100 g shiitake grybų | Arba rudųjų pievagrybių
- 3 skiltelių česnako
- 3 cm imbiero šaknies
- 2 v.š. SANTA MARIA raudonojo kario prieskonių mišinio | Arba 1 v.š. raudonosios kario pastos
- 500 ml vištienos sultinio
- 1 v.š. SANTA MARIA Thai soya padažo
- 1 a.š. ryžių acto
- 1 a.š. skrudintų sezamų aliejaus
- 1 a.š. rudojo cukraus
- 100 g krevečių | Arba jūros gėrybių mikso
- 50 g SANTA MARIA stiklinių makaronų | Arba kitų mėgstamų azijietiškų makaronų
- 200 g SANTA MARIA kokosų pieno
- 1/2 laimo sulčių
- Šviežių žalumynų patiekimui | Tinka kalendra, svogūnų arba česnakų laiškai
- Sezamo sėklų | Patiekimui (nebūtina)
- Čili pipiro | Patiekimui (nebūtina)
Gaminame:
- Įkaitiname aliejų, suberiame juostelėmis pjaustytus grybus ir pakepiname keletą minučių.
- Įtarkuojame česnaką, imbierą ir kepiname dar minutę.
- Suberiame raudonojo kario prieskonius, išmaišome.
- Supilame sultinį, sojos padažą, ryžių actą, skrudintų sezamų aliejų, cukrų.
- Dedame krevetes. Jei jos neapvirtos, verdame 2 min.
- Dedame stiklinius makaronus, verdame 1 min.
- Supilame kokosų pieną, laimo sultis ir pakaitiname minutę, kol užverda ir pradeda burbuliuoti.
- Paragaujame ir jei trūksta, pridedame druskos.
- Patiekiame su šviežiais žalumynais, sezamo sėklomis ir čili pipiro griežinėliais.

Reklama sukurta bendradarbiaujant su SANTA MARIA.