CINAMONINIŲ BANDELIŲ VAINIKAS SU KREMINIO SŪRIO GLAJUMI

cinamoniniu-bandeliu-vainikas-kaledu-kepiniai-desertai-kreminio-surio-glajus

Esu labai laiminga, kad šiemet sukūriau ir pasidalinau tokia daugybe šventinių receptų! Man gera žinoti, kad bent mažyte dalimi prisidedu prie gražių ir skanių jūsų švenčių. Šventinių receptų seriją tiesiogine to žodžio prasme vainikuoja cinamoninių bandelių vainikas su kreminio sūrio glajumi. Jūs tik pažiūrėkite, koks grožis ir šventinė nuotaika sklinda iš šio kepinio! Skonis NUOSTABUS. Ne veltui naminės cinamoninės bandelės tapo tokiu populiariu receptu – čia dar labiau patobulinta, spanguolėmis papildyta šventinė versija, kurią tobulai užbaigia kreminio sūrio glajus. Jam pagaminti naudojau kreminį sūrį „Philadelphia Original“ – mano šaldytuve visada jo yra, nes  tinka ne tik skaniam sumuštiniui užsitepti, bet visokių saldžių kremų / glajų / pertepimų / desertų gamybai. Nors cinamoninių bandelių vainikas atrodo įspūdingai, bet gamyba gana paprasta, tad tikrai nepabijokit ir papuoškit savo šventinį stalą šiuo skanėstu. 

Tešlai reikės:

  • 3 stiklinių kvietinių miltų 
  • 3 v.š. cukraus
  • 1 a.š. druskos
  • 11 g. sausų mielių
  • 1/2 stiklinės vandens
  • 1/4 stiklinės pieno
  • 50 g. sviesto
  • 1 kiaušinio

Įdarui reikės:

  • 50 g. sviesto
  • 4 v.š. cinamono
  • 4 v.š. cukraus
  • 4 v.š. džiovintų spanguolių

Glajui reikės:

  • 100 g kreminio sūrio „Philadelphia Original“
  • 2 v.š. pieno
  • 1 stiklės (250 ml) cukraus pudros

Gaminame:

  1. Dubenyje sumaišome birius tešlos produktus: miltus, cukrų, druską ir mieles.
  2. Į puodą pilame vandenį, pieną, dedame sviestą. Viską pašildome, kol sviestas išsilydo. Įmušame kiaušinį ir viską išplakame iki vientisos masės.
  3. Skystą masę pilame prie birių produktų ir gerai išmaišome.
  4. Rankomis minkome tešlą keletą minučių. Jei ji lipni, berkite dar šiek tiek miltų.
  5. Išminkytai tešlai leidžiame pastovėti kambario temperatūroje 1-2 valandas, kol tešla pakyla maždaug dvigubai. 
  6. Šioje vietoje prasideda tešlos sukimas ir vainiko formavimas. Pasistengsiu kuo aiškiau jį aprašyti, bet geriausia būtų pažiūrėti šį video ir viskas taps aiškiau nei aišku.
  7. Ant kepimo popieriaus beriame miltų, dedame tešlą ir iškočiojame į didelį stačiakampį, kurio storis būtų maždaug 1 cm.
  8. Ant iškočiotos tešlos stačiakampio pilame lydytą sviestą ir juo ištepame visą tešlos paviršių. Sviestu išteptą tešlą tolygiai pabarstome cukrumi, cinamonu ir džiovintomis spanguolėmis. 
  9. Sukame tešlą pagal ilgąją stačiakampio kraštinę. Sukame tvirtai, suspausdami, kad neliktų daug oro. Susuktą pailgą tešlą dar kiek patempiame į šonus, kad ji taptų dar ilgesnė. 
  10. Iš susuktos tešlos suformuojame apskritimą, sutvirtiname sujungimo vietą. 
  11. Įpjaustome tešlą per visą apskritimą kas 3 – 4 cm. Pjauname nuo išorės, bet ne iki galo. Pats apskritimo centras turi likti neperpjautas.
  12. Kiekvieną įpjautą gabalėlį apverčiame, kad būtų cinamoniniu įdaru į viršų. 
  13. Jei norite, kad centras liktų taisyklingai apvalus, į jį iškart įstatykite nedidelį apvalų karščiui atsparų indą. Tuomet tešla kils, bet pats centras liks lygus, apvalus pagal įstatytą indą. Į tą  patį indą vėliau galima sudėti kreminio sūrio glajų, kaip matote mano nuotraukose. 
  14. Taip paruoštą vainiką paliekame kambario temperatūroje 1 valandą – tešla dar šiek tiek iškils. 
  15. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 25 – 30 minučių. 
  16. Paruošiame kreminio sūrio glajų: kreminį sūrį išmaišome su pienu. Po truputį beriame cukraus pudrą vis maišydami. 
  17. Iškepusį vainiką apšlakstome kreminio sūrio glajumi, o kiek liko pilame į dubenėlį ir įstatome jį į vainiko vidų. Tuomet valgant skanu bandeles papildomai pamirkyti į glajų. 
  18. Papildomai papuošiau granato sėklomis, bet tai nėra būtina. 

Reklama sukurta bendradarbiaujant su „Philadelphia“. 

13 komentarų “CINAMONINIŲ BANDELIŲ VAINIKAS SU KREMINIO SŪRIO GLAJUMI

  1. Sveiki, ar būtų galima Philadelphia pakeisti maskarponės sūriu? Deja Barboroj neradau o dėl jos nesinori eiti į patduotuvę. Lauksiu atsakymo. Ačiū :)))

    Patinka

    1. Pavykt pavyktų, bet nebus nei labai minkšta, nei labai skanu. Geriau gaminkit kokį skanų gluten free desertą, nei bandeles be miltų 🙂

      Patinka

  2. Sveiki, ar galeciau paprasyti, kad recepta surasytume gr. ar mil.? Ar Jusu stikline 200 ml. ir tai yra atskaitos taskas? Nes konditerijoje manau yra svarbu tikslumas- kad tesla iskiltu! Aciu

    Patinka

  3. Sveiki, pirmą kartą ne toks puikus gavosi kepinys kaip antrą kartą. Bet žinau kur padarius klaidą. Antrą kartą gavosi tobulas😋Ačiū ❤️

    Patinka

  4. Nuostabus pyragas! Mano šeima įvertino puikiai ir dažnai prašo iškepti vėl! Įpatingai skanu valgyti dar šiltą. 😊

    Patinka

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s