Gaminkite šį patiekalą pusryčiams, kai norėsite ypatingai palepinti savo vaikučius. Nors ką aš čia apgaudinėju, tokie pusryčiai – didžiausias pasilepinimas ne tik vaikams, bet visai šeimai. Šiuos saldžius suktinukus įkvėpė prancūziški skrebučiai. Minkštą ir kvapnią “Vilniaus duona” Toste vaikams duoną šiek tiek suploninau kočėlo pagalba, įdariau braškiniu rikotos kremu, tuomet išmirkiau pieno ir kiaušinio plakinyje, apskrudinau svieste ir galiausiai apvoliojau cukraus ir cinamono mišinyje. Tokios kombinacijos niekaip nepavadinsi sveika ir maistinga, greičiau jau saldžiai nuodėminga, bet skonis pasakiškas ir tikrai vertas to pasimėgavimo ypatingai proga – gal Rugsėjo pirmai, gal gimtadieniui, o gal tiesiog gražiai savaitgalio dienos pradžiai.
6 suktinukams reikės:
- 6 riekelių šviesios duonos
- 100 g rikotos
- Saujelės braškių
- Žiupsnelio vanilės
- 1 a.š. klevų sirupo arba cukraus
- 1 kiaušinio
- 50 ml pieno
- Sviesto arba ghee kepimui
- 2 v.š. baltojo arba rudojo cukraus
- 2 a.š. cinamono
Gaminame:
- Nuo duonos gabalėlių nupjaustome kraštelius (tik jau jų neišmeskite, pasigaminkite krutonų arba džiūvesėlių) iškočiojame su kočėlu, kad taptų kuo plonesni.
- Rikotą sumaišome su kubeliais pjaustytomis braškėmis, vanile, sirupu arba cukrumi.
- Kiaušinius išplakame su pienu.
- Cukrų sumaišome su cinamonu.
- Ant kiekvienos duonos riekės dedame po šaukštą įdaro ir susukame.
- Suktinukus išmirkome kiaušinio ir pieno plakinyje, dedame į keptuvę su įkaitintu sviestu ir kepiname ant vidutinės kaitros kartas nuo karto pavartydami apie 10 minučių.
- Iškepusius suktinukus apvoliojame cukraus ir cinamono plakinyje (šis žingsnis nėra būtinas, bet suteikia papildomo saldumo ir malonaus traškumo, na kaip kokia pacukruota spurga).
Reklama sukurta bendradarbiaujant su “Vilniaus duona”.
