Jei jau kiek pabodo tradiciniai mėsainių skoniai, siūlau išbandyti šį Cezario salotų įkvėptą variantą. Traški vištiena, šoninė, romaninė salota su Cezario salotų padažu ir visa taip tarp itin išraiškingo skonio ir aukščiausios kokybės Vilniaus duonos mėsainių bandelių su raugu ir pilno grūdo miltais. Mano skoniui tai visiškai tobulas derinys, tad labai rekomenduoju išbandyti.
2 mėsainiams reikės:
- 2 mažesnių vištienos krūtinėlių filė
- Druskos, pipirų
- 1/2 a.š. česnako miltelių
- 1/2 a.š. maltos paprikos
- 3/4 stiklinės kukurūzų dribsnių
- 1 kiaušinio
- 4 juostelių plonai pjaustytos šaltai rūkytos šoninės
- 6 romaninės salotos lapų
- 2 Vilniaus duonos Sourdough mėsainių bandelių
Padažui reikės:
- 1/2 stiklinės majonezo
- 1 a.š. dižono garstyčių
- 1 skiltelės česnako
- 4 ančiuvių filė
- 1 v.š. citrinos sulčių
- Šlakelio vorčesterio padažo
- 40 g tarkuoto parmezano
- Druskos, pipirų
Gaminame:
- Vištieną paploniname mušdami mėsos plaktuku, sumaišome su prieskoniais, pamirkome kiaušinio plakinyje, tuomet smulkintuose kukurūzų dribsniuose, apipurškiame aliejumi ir kepame karšto oro gruzdintuvėje 180 laipsnių 13 min arba orkaitėje 180 laipsnių 20 min.
- Paskrudiname šoninę.
- Paruošiame padažą – į maisto smulkintuvą sudedame visus padažo ingredientus ir sutriname iki vientisos masės.
- Romaninės salotos lapus suplėšome ir sumaišome su puse paruošto padažo.
- Mėsainių bandeles pašildome 180 laipsnių orkaitėje 5 minutes.
- Bandeles aptepame paruoštu padažu. Ant apatinės bandelės dedame traškią vištieną, tuomet šoninės juosteles, salotas ir uždengiame viršutine bandele.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su VILNIAUS DUONA.
