Prisiduodu iš karto – šis receptas neturi nieko bendro su sveika mityba. Jis apie malonumą… Maksimalų valgymo malonumą! Šį kartą pabandžiau amerikietišką klasiką mac & cheese papildyti jautiena. Pavyko itin skani ir soti makaronų apkepo versija su daaaaug kreminio padažo ir sūrio.
Naudojau “Agaras” smulkintą jautieną – man labai labai patinka šis produktas, nes sudėtyje nėra nei druskos, nei kitų nereikalingų priedų. Tiesiog kokybiška smulkinta mėsa, kuri sumalama iš mentės, sprandinės, krūtinės, kumpio dalių, pašalinus kaulus, sausgysles, kremzles.
4 sočioms porcijoms reikės:
- 450 g smulkintos “Agaras” jautienos
- 3 skiltelių česnako
- Druskos, pipirų
- 1 a.š. maltos paprikos
- 200 g ragelių formos makaronų
- 3 v.š. sviesto
- 2 v.š. miltų
- 1/2 a.š. česnako miltelių
- 1/2 a.š. maltos paprikos
- 1/2 a.š. druskos
- 400 ml pieno
- 150 ml grietinėlės
- 180 g čederio sūrio
- 180 g goudos sūrio
Gaminame:
- Iškepame jautieną. Kepimo pabaigoje įtarkuojame česnaką, beriame druskos, pipirų, maltos paprikos, išmaišome ir pakepiname dar minutę.
- Išverdame makaronus al dente. Išvirusius perliejame šaltu vandeniu.
- Puode išlydome sviestą ir sumaišome su miltais ir prieskoniais. Lėtai pilame į puodą pieną ir grietinėlę visą laiką plakdami, kad nesusidarytų gumulėliai ir pavyktų vientisas padažas. Kaitiname maišydami apie 5 – 7 minutes, kol padažas sutirštėja.
- Sutarkuojame abu sūrius ir 2/3 jų sumaišome padažu. Kaitiname maišydami kol sūris išsilydo.
- Prie keptos jautienos dedame makaronus, užpilame padažu ir gerai išmaišome. Pabarstome likusiu sūriu.
- Kepame 180 laipsnių orkaitėje 15 min.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su “Agaras”.
