Šiuos rutuliukus vadinu sveikais saldainiukais. Galbūt visiškai sveikais jų pavadinti ir negalima, nes jų pagrindą sudaro datulės, kurios turi labai daug cukraus. Ir nors tai žymiai geresnė cukraus alternatyva, bet cukrus yra cukrus ir vartoti jį reikėtų saikingai. Bet kuriuo atveju, tai tikrai gerokai sveikesnė alternatyva saldumynų mylėtojams be jokių E ir kitų nereikalingų priedų. O skonis neatsilieka nuo skaniausių saldainių!
12 rutuliukų reikės:
- 10 datulių | Geriausia minkštų, šviežių, pavyzdžiui, Medjool datulių
- 3/4 stiklinės migdolų | Tinka ir kiti riešutai arba sėklos
- 1/2 stiklinės kokoso drožlių
- 1 v.š. chia sėklų
- 1/2 stiklinės liofilizuotų aviečių arba kitų uogų | Nebūtina
- 4 v.š. riešutų arba sėklų sviesto | Man skaniausia – migdolų
- 2 v.š. mėgstamo augalinio pieno
Gaminame:
- Jei naudosite šviežias ir minkštas datules arba Medjool rūšies datules, su jomis nieko papildomai daryti nereikia. Jei naudosite džiovintas sausesnes datules, jas 10 minučių pamirkykite šiltame vandenyje.
- Visus produktus dedame į maisto smulkintuvą ir sutriname iki vientisos masės. Masė turi būti labai lipni ir tiršta, kad kamuoliukai laikytų savo formą. Jei kartais masė gaunasi per tiršta ar nesusitrina, papildomai pilkite šiek tiek pieno ar vandens. Jei masė per skysta – ją sutirštinsite pridėję avižinių dribsnių arba riešutų miltų.
- Drėgnomis rankomis formuojame rutuliukus, jei norisi, juos papildomai apvoliojame kokoso drožlėse.
- Laikome sandariame indelyje šaldytuve iki 2 savaičių.
Beje, galima naudoti ir šviežias uogas vietoje liofilizuotų, tik tokiu atveju rutuliukus reikėtų suvartoti per 3 – 4 dienas, o su liofilizuotomis uogomis rutuliukai šaldytuve negenda net dvi savaites. Taip pat, uogas galima ir visai praleisti – rutuliukai puikiai pavyks ir be jų.
