Dėmesio, šaltibarščiai turi labai rimtą konkurentą! Iki šiol dar nebuvau atradusi šaltos sriubos, kuri prilygtų mūsų visų dievinamiems šaltibarščiams, bet ši – tikrai ne prastesnė, kažkuo panaši, bet tuo pačiu ir maloniai nustebina nauju skonių deriniu. Vasara įpusėjo ir jei įprasti skoniai jau pabodo, labai labai rekomenduoju išbandyti. Šios nuostabiai žalios sriubos pagrindą sudaro agurkai, avokadai, žolelės ir kefyras, lengvo aitrumo priduoda jalapenas. Tikrai labai puikus skonių derinys. Beje, patiekti taip pat tobulai tinka su bulvytėmis, ypač apkeptomis.
4 porcijoms reikės:
- 6 agurkų
- 2 avokadų
- 1/2 jalapeno
- 1 didelės skiltelės česnako
- Saujos šviežio baziliko lapelių
- Saujos krapų
- 5 svogūno laiškų
- 1/2 citrinos sulčių
- 600 ml. CLEVER kefyro
- 3 v.š. CLEVER alyvuogių aliejaus
- 2 v.š. obuolių acto
- 1 a.š. druskos
- 1/4 a.š. pipirų
Gaminame:
- Visus produktus dedame į kokteilinę / blenderį / maisto smulkintuvą ir sutriname iki vientisos masės. Jei masė kiek per tiršta, pilame dar kefyro.
- Paragaujame ar netrūksta kokio nors skonio, pavyzdžiui sūrumo ar rūgštelės. Jei trūksta, pridedame ir sutriname dar kartą.
- Patiekiame apšlaksčius alyvuogių aliejumi, kefyru bei pabarsčius žalumynais.
Sriubą galima valgyti ir vieną, bet kaip ir prie šaltibarščių, taip ir prie šios žaliosios sriubos puikai tiktų ir sotumo suteiktų bulvės. Mano mėgstamiausias variantas patiekti su orkaitėje keptomis bulvių skiltelėmis.
Kaip matote recepto aprašyme, sriubos gamybai naudojau CLEVER produktus. Tai yra privatus prekinis ženklas, kuris reiškia aukštos kokybės ir geros kainos santykį. Šiuo produktus rasite tik IKI parduotuvėse. Mano virtuvėje šios linijos produktai jau rado savo vietą, labai rekomenduoju išbandyti ir jums!
Šis receptas sukurtas bendradarbiaujant su IKI.
