1 porcijai reikės:
- 1 jaunos cukinijos
- 1/4 paprikos
- 1/2 morkos
- 1 česnako skiltelės
- 100 g. tvirto tofu
- 1 a.š. kokosų aliejaus kepimui
- 1 v.š. sojos padažo / Tamari
- 1 a.š. cukraus / medaus (jei ne vegan versija)
- 1 a.š. skrudintų sezamų aliejaus
- Sezamo sėklų
- Čili dribsnių
- Laimo
Gaminame:
- Cukinijas supjaustome specialia pjaustykle. Jei jos neturite, galite ir peiliu, bet teks pasidarbuoti!
- Morkas ir paprikas supjaustome šiaudeliais.
- Indelyje sumaišome cukrų, sojos padažą ir skrudintų sezamų aliejų.
- Į keptuvę pilame kokosų aliejų, dedame kubeliais smulkintą tofu, papriką, morką, įtarkuojame česnaką ir viską pakepiname 1-2 minutes.
- Sudedame cukiniją ir pakepiname ne daugiau kaip minutę – ji turi tik apšilti, bet ne sukepti.
- Į keptuvę pilame padažą, išmaišome.
- Patiekiame pabarsčius sezamo sėklomis, čili dribsniais ir su laimo skiltele.
