ZOODLES SU TOFU

1 porcijai reikės:

• 1 jaunos cukinijos
• 1/4 paprikos
• 1/2 morkos
• 1 česnako skiltelės
• 100 g. tvirto tofu
• 1 a.š. kokosų aliejaus kepimui
• 1 v.š. sojos padažo / Tamari
• 1 a.š. cukraus / medaus (jei ne vegan versija)
• 1 a.š. skrudintų sezamų aliejaus
• Sezamo sėklų
• Čili dribsnių
• Laimo

Gaminame:

1. Cukinijas supjaustome specialia pjaustykle. Jei jos neturite, galite ir peiliu, bet teks pasidarbuoti!
2. Morkas ir paprikas supjaustome šiaudeliais.
3. Indelyje sumaišome cukrų, sojos padažą ir skrudintų sezamų aliejų.
4. Į keptuvę pilame kokosų aliejų, dedame kubeliais smulkintą tofu, papriką, morką, įtarkuojame česnaką ir viską pakepiname 1-2 minutes.
5. Sudedame cukiniją ir pakepiname ne daugiau kaip minutę – ji turi tik apšilti, bet ne sukepti.
6. Į keptuvę pilame padažą, išmaišome.
7. Patiekiame pabarsčius sezamo sėklomis, čili dribsniais ir su laimo skiltele.