AML KŪČIŲ MENIU 2025

AML ŠVENTINIAI MENIU♡UŽKANDŽIAI♡ŽUVIS | JŪRA

ant-medines-lenteles-kuciu-meniu-2025-sventiniai-patiekalai-receptai

Šiais metais ir vėl džiaugiuosi galėdama palengvinti jums švenčių laukimą su AML šventiniais meniu. Kaip ir kasmet, Kūčių meniu sudarytas gerbiant tradicijas, t.y. patiekalai gaminami be mėsos, kiaušinių ir pieno produktų. Palieku erdvės jūsų šeimos tradiciniams patiekalams, o čia siūlau šį tą naujo, ryškaus ir labai skanaus tiems, kurie nori šalia tradicijų matyti ir šį tą modernesnio.

Tiems, kurie planuoja ruošti visą AML Kūčių meniu, jūsų patogumui po receptais rasite ir reikalingų pirkinių sąrašą. Meniu skirtas 4 – 6 asmenims ir apgalvotas taip, kad būtų gana taupus, o gamyba – gana greita ir lengva. Receptuose matysite nemažai itin kokybiškų BILLA PREMIUM produktų, kuriuos rasite rasite tik IKI parduotuvėse. Tad jums belieka pagal sąrašą apsipirkti IKI ir per šventes mėgautis maisto gamyba be jokio galvos skausmo.

Šiais metais Kūčių stalui siūlau išbandyti:

Žaliųjų žirnelių humusas
Vieno kąsnio skrebučiai su žaliųjų žirnelių humusu ir lašiša
Brusketos su česnakinėmis krevetėmis
Bulvių traškučiai su avokadų kremu ir ikrais
Silkės, bulvių ir burokėlių mišrainė
Keptos duonos salotos su tunu ir avinžirniais
Lašiša kokosų pieno padaže su žirnių tyre

Žirnelių humusas

Reikės:

1 skardinės avinžirnių su skysčiu
1 stiklinės šaldytų žirnelių
2 v.š. tahini
2 skiltelių česnako
2 v.š. alyvuogių aliejaus
2 v.š. citrinos sulčių
3/4 a.š. druskos
Šviežiai grūstų juodųjų pipirų
Lukštentų kanapių sėklų | Patiekimui
Granato sėklų | Patiekimui
Daigų | Patiekimui
BILLA PREMIUM grissini lazdelių | Patiekimui

Gaminame:

Žirnelius atšildome.
Visus ingredeintus dedame į maisto smulkintuvą ir sutriname iki vientisos masės.
Dalį humuso atidedame antram receptui, jei gaminsite.
Patiekiant apšlakstome alyvuogių aliejumi, pabarstome lukštentomis kanapių sėklomis, granatais ir daigais.

Vieno kąsnio skrebučiai su žaliųjų žirnelių humusu ir lašiša

Reikės:

6 plikytos duonos riekių
1 skiltelės česnako
Žirnelių humuso (Receptas aukščiau)
100 g sūdytos lašišos
Marinuotų kaparėlių
Šviežių krapų

Gaminame:

Duoną supjaustome ir paskrudiname 180 laipsnių orkaitėje su vėjelio funkcija 5 minutes.
Apskrudusią duoną įtriname česnaku.
Ant duonos skrebučių tepame žirnelių humusą, dedame lašišą, kaparėlių ir šviežių krapų.

Brusketos su česnakinėmis krevetėmis

Reikės:

1 prancūziško batono
Alyvuogių aliejaus
100 g BILLA PREMIUM pesto su paprikomis ir graikiniais riešutais
250 g BILLA PREMIUM šaldytų krevečių su provanso žolelėmis
Šviežių daigų | Patiekimui

Gaminame:

Krevetes atšildome.
Prancūzišką batoną supjaustome riekelėmis, apšlakstome alyvuogių aliejumi ir apskrudiname 5 minutes 180 laipsnių orkaitėje.
Iškepame krevetes.
Kiekvieną duonos gabalėlį aptepame pesto, uždedame krevečių ir puošiame daigais.

Bulvių traškučiai su avokadų kremu ir ikrais

Avokadų kremui reikės:

1 gerai prinokusio avokado
1 skiltelės česnako
2 v.š. alyvuogių aliejaus
2 v.š. citrinos sulčių
Druskos, pipirų

Traškučiams reikės:

BILLA PREMIUM bulvių traškučių su trumais arba rozmarinais
Ikrų
Daigų | Papuošimui

Gaminame:

Ruošiame avokadų kremą: visus ingredientus dedame į maisto smulkintuvą ir sutriname iki vientisos masės.
Ant didesnių bulvių traškučių tepame avokadų kremą, puošiame ikrais ir daigais

Silkės, bulvių ir burokėlių mišrainė

Reikės:

300 g bulvių
240 g silkės be aliejaus
150 g virtų burokėlių
150 g marinuotų agurkėlių
1 rūgštesnio obuolio
2 skiltelių česnako
Saujelės šviežių krapų
4 v.š. augalinio majonezo
1 a.š. BILLA PREMIUM dižono garstyčių
2 v.š. citrinos sulčių
Druskos, pipirų
Ikrų | Papuošimu

Gaminame:

Išverdame bulves su lupenomis. Joms atvėsus nulupame ir supjaustome smulkiais kubeliais.
Taip pat supjaustome ir silkę, virtus burokėlius, marinuotus agurkėlius ir obuolį.
Įtarkuojame česnakus, beriame krapus ir sumaišome su majonezu, garstyčiomis, citrinos sultimis, druska ir pipirais.
Patiekiant viršų papuošiame ikrais.

Keptos duonos salotos su tunu ir avinžirniais

Reikės:

6 plikytos duonos riekių
1 v.š. alyvuogių aliejaus
1/2 a.š. česnako miltelių
1 skardinės (400 g) konservuotų avinžirnių
3 saliero lapkočių
100 g saulėje džiovintų pomidorų
1 pakuotės BILLA PREMIUM tuno alyvuogių aliejuje
2 skiltelių česnako
4 v.š. augalinio majonezo
1 a.š. BILLA PREMIUM dižono garstyčių
Druskos, pipirų

Gaminame:

Nuo duonos nupjaustome kraštelius, supjaustome nedideliais kubeliais, sumaišome su aliejumi, druska, česnako milteliais. Paskleidžiame ant kepimo popieriaus ir kepame 180 laipsnių orkaitėje su vėjelio funkcija apie 12 min, kol gražiai apskrunda.
Į dubenį dedame: duonos skrebučius, avinžirnius, kubeliais pjaustytą salierą, saulėje džiovintus pomidorus, tuną, smulkintą česnaką.
Sudedame augalinį majonezą, garstyčias, druską ir pipirus. Gerai išmaišome.

Lašiša kokosų pieno padaže su žirnių tyre

Lašišai reikės:

4 – 6 lašišos filė kepsnių (priklausomai nuo valgytojų skaičiaus)
Alyvuogių aliejaus kepimui
Druskos, pipirų
3 skiltelių česnako
150 g vyšninių pomidorų
6 vnt saulėje džiovintų pomidorų
1 v.š. kaparėlių
200 g kokosų pieno
50 g špinatų
1/2 a.š. maltos paprikos
1/2 a.š. druskos

Žirnių tyrei reikės:

2 v.š. alyvuogių aliejaus
2 skiltelių česnako
400 g šaldytų žaliųjų žirnelių
110 ml daržovių sultinio
Druskos, pipirų

Gaminame:

Lašišos gabalėlius pabarstome druska ir pipirais, dedame į gerai įkaitintą keptuvę su šlakeliu aliejaus ir apskrudiname po 3 – 4 minutes iš abiejų pusių. Tuomet sumažiname kaitrą, uždengiame keptuvę dangčiu ir kepame 10 minučių. Iškepusią lašišą atidedame.
Ruošiame padažą: įkaitiname alyvuogių aliejų, įtarkuojame česnaką ir kepiname minutę. Sudedame perpus perpjautus pomidorus ir kepiname 2 minutes. Pomidorai turi suminkštėti, bet ne per daug sutižti. Dedame smulkintus saulėje džiovintus pomidorus, kaparėlius. Supilame kokosų pieną ir kaitiname viską kelias minutes, kol padažas sutirštėja. Sudedame špinatus ir pakaitiname kol špinatai lengvai susileidžia. Tuomet beriame maltą papriką ir druską. Išmaišome.
Iškepusią lašišą grąžiname į keptuvę su padažu, uždengiame dangčiu ir viską pakaitiname dar kelias minutes.
Ruošiame žirnių piurė: keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų, įtarkuojame česnaką ir kepiname minutę. Dedame žirnelius, pilame sultinį, beriame druskos ir pipirų. Uždengiame ir verdame 4 min. Pilame viską į maisto smulkintuvą ir sutriname iki vientisos masės.

SALDŽIAI PABAIGAI

Paruošti Kūčių stalą išties yra reikalų, todėl kalbant apie saldų užbaigimą, su džiaugsmu priimu IKI pagalbą ir serviruoju BILLA PREMIUM šokoladinius triufelius su karamelizuotais lazdynų riešutais, įdarytas datules bei šviežiai IKI iškeptus kūčiukus.