AML KŪČIŲ MENIU 2025

Šiais metais ir vėl džiaugiuosi galėdama palengvinti jums švenčių laukimą su AML šventiniais meniu. Kaip ir kasmet, Kūčių meniu sudarytas gerbiant tradicijas, t.y. patiekalai gaminami be mėsos, kiaušinių ir pieno produktų. Palieku erdvės jūsų šeimos tradiciniams patiekalams, o čia siūlau šį tą naujo, ryškaus ir labai skanaus tiems, kurie nori šalia tradicijų matyti ir šį tą modernesnio. 

Tiems, kurie planuoja ruošti visą AML Kūčių meniu, jūsų patogumui po receptais rasite ir reikalingų pirkinių sąrašą. Meniu skirtas 4 – 6 asmenims ir apgalvotas taip, kad būtų gana taupus, o gamyba – gana greita ir lengva. Receptuose matysite nemažai itin kokybiškų BILLA PREMIUM produktų, kuriuos rasite rasite tik IKI parduotuvėse. Tad jums belieka pagal sąrašą apsipirkti IKI ir per šventes mėgautis maisto gamyba be jokio galvos skausmo.

Šiais metais Kūčių stalui siūlau išbandyti:

• Žaliųjų žirnelių humusas
• Vieno kąsnio skrebučiai su žaliųjų žirnelių humusu ir lašiša
• Brusketos su česnakinėmis krevetėmis
• Bulvių traškučiai su avokadų kremu ir ikrais
• Silkės, bulvių ir burokėlių mišrainė
• Keptos duonos salotos su tunu ir avinžirniais 
• Lašiša kokosų pieno padaže su žirnių tyre

Žirnelių humusas

Reikės:

• 1 skardinės avinžirnių su skysčiu
• 1 stiklinės šaldytų žirnelių
• 2 v.š. tahini
• 2 skiltelių česnako
• 2 v.š. alyvuogių aliejaus
• 2 v.š. citrinos sulčių
• 3/4 a.š. druskos
• Šviežiai grūstų juodųjų pipirų
• Lukštentų kanapių sėklų | Patiekimui
• Granato sėklų | Patiekimui 
• Daigų |  Patiekimui
• BILLA PREMIUM grissini lazdelių | Patiekimui

Gaminame:

1. Žirnelius atšildome. 
2. Visus ingredeintus dedame į maisto smulkintuvą ir sutriname iki vientisos masės. 
3. Dalį humuso atidedame antram receptui, jei gaminsite. 
4. Patiekiant apšlakstome alyvuogių aliejumi, pabarstome lukštentomis kanapių sėklomis, granatais ir daigais.

Vieno kąsnio skrebučiai su žaliųjų žirnelių humusu ir lašiša

Reikės:

• 6 plikytos duonos riekių
• 1 skiltelės česnako
• Žirnelių humuso (Receptas aukščiau)
• 100 g sūdytos lašišos
• Marinuotų kaparėlių
• Šviežių krapų

Gaminame:

1. Duoną supjaustome ir paskrudiname 180 laipsnių orkaitėje su vėjelio funkcija 5 minutes.
2. Apskrudusią duoną įtriname česnaku. 
3. Ant duonos skrebučių tepame žirnelių humusą, dedame lašišą, kaparėlių ir šviežių krapų. 

Brusketos su česnakinėmis krevetėmis

Reikės:

• 1 prancūziško batono
• Alyvuogių aliejaus
• 100 g BILLA PREMIUM pesto su paprikomis ir graikiniais riešutais
• 250 g BILLA PREMIUM šaldytų krevečių su provanso žolelėmis
• Šviežių daigų | Patiekimui

Gaminame:

1. Krevetes atšildome.
2. Prancūzišką batoną supjaustome riekelėmis, apšlakstome alyvuogių aliejumi ir apskrudiname 5 minutes 180 laipsnių orkaitėje. 
3. Iškepame krevetes. 
4. Kiekvieną duonos gabalėlį aptepame pesto, uždedame krevečių ir puošiame daigais. 

Bulvių traškučiai su avokadų kremu ir ikrais

Avokadų kremui reikės:

• 1 gerai prinokusio avokado
• 1 skiltelės česnako
• 2 v.š. alyvuogių aliejaus
• 2 v.š. citrinos sulčių
• Druskos, pipirų

Traškučiams reikės:

• BILLA PREMIUM bulvių traškučių su trumais arba rozmarinais
• Ikrų
• Daigų | Papuošimui

Gaminame:

1. Ruošiame avokadų kremą: visus ingredientus dedame į maisto smulkintuvą ir sutriname iki vientisos masės.
2. Ant didesnių bulvių traškučių tepame avokadų kremą, puošiame ikrais ir daigais

Silkės, bulvių ir burokėlių mišrainė

Reikės:

• 300 g bulvių
• 240 g silkės be aliejaus
• 150 g virtų burokėlių
• 150 g marinuotų agurkėlių
• 1 rūgštesnio obuolio
• 2 skiltelių česnako
• Saujelės šviežių krapų
• 4 v.š. augalinio majonezo
• 1 a.š. BILLA PREMIUM dižono garstyčių
• 2 v.š. citrinos sulčių
• Druskos, pipirų
• Ikrų | Papuošimu

Gaminame:

1. Išverdame bulves su lupenomis. Joms atvėsus nulupame ir supjaustome smulkiais kubeliais. 
2. Taip pat supjaustome ir silkę, virtus burokėlius, marinuotus agurkėlius ir obuolį. 
3. Įtarkuojame česnakus, beriame krapus ir sumaišome su majonezu, garstyčiomis, citrinos sultimis, druska ir pipirais. 
4. Patiekiant viršų papuošiame ikrais. 

Keptos duonos salotos su tunu ir avinžirniais

Reikės:

• 6 plikytos duonos riekių
• 1 v.š. alyvuogių aliejaus
• 1/2 a.š. česnako miltelių
• 1 skardinės (400 g) konservuotų avinžirnių
• 3 saliero lapkočių
• 100 g saulėje džiovintų pomidorų
• 1 pakuotės BILLA PREMIUM tuno alyvuogių aliejuje 
• 2 skiltelių česnako
• 4 v.š. augalinio majonezo
• 1 a.š. BILLA PREMIUM dižono garstyčių
• Druskos, pipirų

Gaminame:

1. Nuo duonos nupjaustome kraštelius, supjaustome nedideliais kubeliais, sumaišome su aliejumi, druska, česnako milteliais. Paskleidžiame ant kepimo popieriaus ir kepame 180 laipsnių orkaitėje su vėjelio funkcija apie 12 min, kol gražiai apskrunda.
2. Į dubenį dedame: duonos skrebučius, avinžirnius, kubeliais pjaustytą salierą, saulėje džiovintus pomidorus, tuną, smulkintą česnaką. 
3. Sudedame augalinį majonezą, garstyčias, druską ir pipirus. Gerai išmaišome. 

Lašiša kokosų pieno padaže su žirnių tyre

Lašišai reikės:

• 4 – 6 lašišos filė kepsnių (priklausomai nuo valgytojų skaičiaus)
• Alyvuogių aliejaus kepimui
• Druskos, pipirų
• 3 skiltelių česnako
• 150 g vyšninių pomidorų
• 6 vnt saulėje džiovintų pomidorų
• 1 v.š. kaparėlių
• 200 g kokosų pieno
• 50 g špinatų
• 1/2 a.š. maltos paprikos
• 1/2 a.š. druskos

Žirnių tyrei reikės:

• 2 v.š. alyvuogių aliejaus
• 2 skiltelių česnako
• 400 g šaldytų žaliųjų žirnelių
• 110 ml daržovių sultinio
• Druskos, pipirų

Gaminame:

1. Lašišos gabalėlius pabarstome druska ir pipirais, dedame į gerai įkaitintą keptuvę su šlakeliu aliejaus ir apskrudiname po 3 – 4 minutes iš abiejų pusių. Tuomet sumažiname kaitrą, uždengiame keptuvę dangčiu ir kepame 10 minučių. Iškepusią lašišą atidedame. 
2. Ruošiame padažą: įkaitiname alyvuogių aliejų, įtarkuojame česnaką ir kepiname minutę. Sudedame perpus perpjautus pomidorus ir kepiname 2 minutes. Pomidorai turi suminkštėti, bet ne per daug sutižti. Dedame smulkintus saulėje džiovintus pomidorus, kaparėlius. Supilame kokosų pieną ir kaitiname viską kelias minutes, kol padažas sutirštėja. Sudedame špinatus ir pakaitiname kol špinatai lengvai susileidžia. Tuomet beriame maltą papriką ir druską. Išmaišome.
3. Iškepusią lašišą grąžiname į keptuvę su padažu, uždengiame dangčiu ir viską pakaitiname dar kelias minutes. 
4. Ruošiame žirnių piurė: keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų, įtarkuojame česnaką ir kepiname minutę. Dedame žirnelius, pilame sultinį, beriame druskos ir pipirų. Uždengiame ir verdame 4 min. Pilame viską į maisto smulkintuvą ir sutriname iki vientisos masės. 

SALDŽIAI PABAIGAI 

Paruošti Kūčių stalą išties yra reikalų, todėl kalbant apie saldų užbaigimą, su džiaugsmu priimu IKI pagalbą ir serviruoju BILLA PREMIUM šokoladinius triufelius su karamelizuotais lazdynų riešutais, įdarytas datules bei šviežiai IKI iškeptus kūčiukus.

PRODUKTŲ SĄRAŠAS:

Duonos / konditerijos gaminiai:

Plikyta duona – 1 pakuotė

Prancūziškas batonas – 1 vnt

Pagaminta IKI Kūčiukai

Vaisiai ir daržovės:

Bulvės – 300 g

Virti burokėliai – 1 pakuotė

Hass avokadas – 1 vnt

Salieras – 1 vnt 

Vyšniniai pomidorai – 150 g

Česnakai – 2 vnt

Špinatai – 1 pakuotė

Gražūs daigai – 1 pakuotė

Krapai – 1 pakuotė

Citrinos –  2 vnt

Granatas – 1 vnt

Obuolys – 1 vnt 

Žuvis ir jų produktai:

Silkių filė be aliejaus – 240 g pakuotė

Sūdyta lašiša – 100 g pakuotė

Mėgstami ikrai – 1 maža pakuotė

Lašišos filė –  4-6 kepsniai (pagal valgytojų skaičių)

Bakalėja: 

Augalinis majonezas – 1 pakuotė

Tahini pasta – 1 pakuotė

Tirštas kokosų pienas – 1 pakuotė

Alyvuogių aliejus – 1 pakuotė

Lukštentos kanapių sėklos – 1 pakuotė

Konservuoti avinžirniai – 2 skardinės

Marinuoti agurkėliai – 1 pakuotė

Marinuoti kaparėliai – 1 pakuotė

Saulėje džiovinti pomidorai – 1 pakuotė

Druska -1 pakuotė

Pipirai -1 pakuotė

Česnako milteliai – 1 pakuotė

Malta paprika – 1 pakuotė

Daržovių sultinys – 1 pakuotė

Billa Premium grissini lazdelės – 1 pakuotė

Billa Premium pesto su paprikomis ir graikiniais riešutais – 1 pakuotė

Billa Premium bulvių traškučiai – 1 pakuotė

Billa Premium dižono garstyčios – 1 pakuotė

Billa Premium tunas alyvuogių aliejuje – 1 pakuotė

Billa Premium šokoladiniai triufeliai – 1 pakuotė

Nice bites įdarytos datulės – 1 pakuotė

Šaldyti produktai:

Billa Premium šaldytos krevetės su provanso žolelėmis – 1 pakuotė

Šaldyti žurneliai – 1 pakuotė

Reklama sukurta bendradarbiaujant su IKI.