Tobuli bulviniai blynai egzistuoja ir jie yra būtent tokie – traškūs išorėje ir minkšti viduje. Šie bulviniai blynai puikiai tinka su įvairiais priedais – nuo paprasčiausios grietinės iki grybų su šonine, bet man pats skaniausias derinys su varške bei krapais gardinta varške ir sūdyta lašiša. Na, dar ikrai nepamaišytų, bet čia jau šventinė versija!
2 porcijoms reikės:
- 600 g bulvių
- 1 nedidelio svogūno
- 2 skiltelių česnako
- 1 kiaušinio
- 1 v.š. džiūvesėlių | GF versijai – kukurūzų miltų
- 3/4 a.š. druskos
- 1/4 a.š. šviežiai grūstų juodųjų pipirų
- Aliejaus kepimui
Priedams reikės:
- 180 g varškės
- 1 v.š. majonezo
- Saujelės šviežių krapų
- 1 skiltelės česnako
- Druskos, pipirų
- 100 g sūdytos lašišos
Gaminame:
- Smulkia burokine tarka sutarkuojame bulves, svogūną ir česnakus tuomet dedame į marliuką ir stipriai nusunkiame kuo daugiau skysčio, kad tarkiai liktų kuo sausesni.
- Tarkius sumaišome su kiaušiniu, džiūvesėliais, druska ir pipirais.
- Keptuvėje gerai įkaitiname aliejų, drėgnomis rankomis formuojame blynus ir kepame 10 minučių ant kiek didesnės nei vidutinė kaitros, kartas nuo karto apversdami.
- Popierinių rankšluosčių pagalba nusausiname riebalų perteklių nuo iškepusių blynų.
- Sumaišome varškę, majonezą, smulkintus krapus, česnaką, druska ir pipirus.
- Varškę tepame ant blynų, uždedame po lašišos gabalėlį.
3 Komentarai
Blynai tikrai skanūs, bet iš tiek gaunasi labai mažai. Trijų žmonių šeimai receptą reikėtų bent jau trigubinti. Na ir ant didesnės kaitros per dešimt minučių labai apdega.
Blyneliai gavosi traskus ir skanus☺️ butinai kartosim
Puikus receptas, blynai traškūs, skoniai puikiai derėjo, tik užtrunka prie keptuvės pastovėt, gal reiktų kept vieną didelį blyną arba orkaitėje? Skonis nukentės, bet susitaupys laiko 🙂