TAUPUS SAVAITĖS VAKARIENIŲ MENIU (5 RECEPTAI + PIRKINIŲ SĄRAŠAS)

Nebesuskaičiuoju, kiek metų jau planuoju mūsų šeimos vakarienių meniu. Apie tai ne kartą rašiau tiek čia tinklaraštyje, tiek ir savo knygose. Mano nuomone, būtent savaitės meniu planavimas (ypatingai vakarienių) yra tiesiausias kelias į skanią, įvairią ir subalansuotą mitybą. Nemažiau svarbu ir tai, kad protingas planavimas ir apsipirkimas su sąrašu padeda išties nemažai sutaupyti. 

Pirmiausia, labai svarbu skirti laiko ir protingai apgalvoti savaitės patiekalus taip, kad tam tikri produktai juose atsikartotų ir nebūtų produktų (bei pinigų) švaistymo. Taip pat paranku planuojant atkreipti dėmesį į akcijas bei taupius prekės ženklus. IKI parduotuvėse man sutaupyti padeda IKI, Billa ir Clever produktų linijos – tai kokybiški produktai už itin draugišką kainą. 

Šį savaitės vakarienių meniu sudaro 5 skanios ir maistingos mūsų šeimos mėgstamos vakarienės, o IKI parduotuvėje visus joms reikalingus produktus nusipirkau vos už 40 Eurų ir 50 centų. Už šią sumą pagaminau penkias 3 – 4 porcijų vakarienes, tad dažniausiai dar ir likdavo man pietūs kitai dienai. Be to, spintelėse bei šaldytuve liko tam tikrų produktų, pvz kiaušinių, ryžių, kuskuso ir kt. Į pirkinių krepšelį tik neįtraukiau aliejaus ir prieskonių, na, nes šių produktų tikrai visi turime namuose ir specialiai jų pirkti nereikia. 

Jūsų patogumui šiame įraše rasite ne tik receptus, bet ir pirkinių sąrašą. Imkit ir naudokit – jums tereikia apsipirkti ir mėgautis skaniomis vakarienėmis be galvos skausmo!

KUSKUSO SALOTOS SU DARŽOVĖMIS, ŠONINE IR FETA

Reikės:

• 250 g kuskuso
• 250 ml sultinio
• 1 v.š. alyvuogių aliejaus
• 100 g šaltai rūkytos šoninės kubelių
• 150 g vyšninių pomidorų
• 1/3 ilgavaisio agurko
• 1/2 geltonosios paprikos
• 1 raudonojo svogūno
• 70 g fetos
• Saujelės šviežių krapų
• Saujelės šviežių petražolių

Padažui reikės:

• 3 v.š. alyvuogių aliejaus
• 1 v.š. citrinos sulčių
• 1 a.š. saldiklio: cukraus, medaus ar klevų sirupo
• 1 skiltelės smulkinto česnako
• Druskos, pipirų

Gaminame:

1. Kuskusą sumaišome su karštu sultiniu ir šaukštu alyvuogių aliejaus. Uždengiame ir 5 minutes paliekame, per kurias kuskusas išbrinks. Išbrinkusį kuskusą pasklaidome šakute. 
2. Šoninę apskrudiname. 
3. Daržoves supjaustome. 
4. Indelyje sumaišome visus padažo ingredientus. 
5. Į dubenį dedame kuskusą, šoninę, pomidorus, agurkus, papriką, svogūną, fetą, žalumynus.
6. Užpilame padažu ir gerai išmaišome. 

GRAIKIŠKI DUBENĖLIAI

Vištienai reikės:

• 500 g vištienos šlaunelių mėsos
• Alyvuogių aliejaus
• Druskos, pipirų
• Mėgstamų prieskonių

Bulvėms reikės:

• 500 g bulvių
• Alyvuogių aliejaus
• Druskos
• Kmynų

Graikiškoms salotoms reikės:

• 3 slyvinių pomidorų
• 1/3 ilgavaisio agurko
• 1/2 geltonosios paprikos
• 1 raudonojo svogūno
• 50 g fetos 
• Saujelės šviežių petražolių
• 1 v.š. alyvuogių aliejaus
• 1 v.š. citrinos sulčių
• Druskos, pipirų

Tzatziki reikės:

• 1/3 ilgavaisio agurko
• 1 skiltelės česnako
• Saujelės šviežių krapų
• 200 g graikiško jogurto
• 1 v.š. alyvuogių aliejaus
• 1 v.š. citrinos sulčių
• Druskos, pipirų

Gaminame:

1. Ruošiame vištieną: vištieną sumaišome su aliejumi ir prieskoniais. Dedame į gerai įkaitintą keptuvę, apskrudiname po 3 minutes iš abiejų pusių. Tuomet sumažiname kaitrą, uždengiame keptuvę ir kepame ant nedidelės kaitros 12 minučių. Vištienai iškepus supjaustome juostelėmis. 
2. Ruošiame bulves: bulves nulupame, supjaustome kubeliais ir sumaišome su aliejumi ir prieskoniais. Kepame karšto oro gruzdintuvėje 180 laipsnių 15 min arba orkaitėje 180 laipsnių su vėjelio funkcija 25 min.
3. Ruošiame graikiškas salotas: daržoves supjaustome ir sumaišome su feta, smulkintomis petražolėmis, alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, druska ir pipirais. 
4. Ruošiame tzatziki: agurkus sutarkuojame, rankomis nuspaudžiame skystį. Sumaišome su smulkintu česnaku ir krapais, jogurtu, alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, druska ir pipirais. 
5. Į dubenėlius išdėliojame bulvytes, salotas, vištieną ir tzatziki. 

ŠILKINĖ MORKŲ SRIUBA

Reikės:

• 100 g šaltai rūkytos šoninės kubelių
• 1 nedidelio geltonojo svogūno
• 4 skiltelių česnako
• 8 vidutinio dydžio morkų
• 2 nedidelių bulvių
• Druskos, pipirų
• 500 ml sultinio
• 150 g grietinėlės
• Alyvuogių aliejaus | Patiekimui
• 30 g fetos | Patiekimui
• Smulkintų petražolių | Patiekimui

Gaminame:

1. Puode, kuriame galima ir kepti arba keptuvėje apskrudiname šoninę. Apskrudusią šoninę atidedame. 
2. Riebaluose, kurie liko nuo šoninės kepimo kelias minutes apkepiname smulkintą svogūną ir česnaką. Beriame griežinėliais pjaustytas morkas ir apkepiname keletą minučių. Prie morkų beriame bulvių kubelius, pabarstome viską druska ir pipirais. 
3. Pilame sultinį, uždengiame puodą dangčiu ir verdame apie 20 min, kol daržovės sutirštėja. 
4. Supilame grietinėlę ir sutriname sriubą iki vientisos masės. 
5. Pilame į dubenėlius, apšlakstome alyvuogių aliejumi, beriame skrudintą šoninę, fetą ir smulkintas petražoles. 

MĖSOS KUKULIAI KREMINIAME PADAŽE

Kukuliams reikės:

• 750 g maltos kiaulienos – jautienos
• 2 kiaušinių
• 3 skiltelių česnako
• Saujelės šviežių petražolių
• 1/2 a.š. druskos
• Pipirų
• Aliejaus kepimui

Padažui reikės:

• 1 v.š. sviesto
• 2 skiltelių česnako
• 300 ml sultinio
• 70 g grietinėlės

Bulvių košei reikės:

• 600 g bulvių
• 2 v.š. sviesto
• 70 g grietinėlės
• 1/2 a.š. druskos

Salotoms reikės:

• 2 virtų burokėlių
• 1 skardinės konservuotų žirnelių
• 1 skiltelės česnako
• Druskos, pipirų
• Alyvuogių aliejaus (arba majonezo)

Gaminame:

1. Maltą mėsą sumaišome su kiaušiniais, smulkintu česnaku, petražolėmis, druska ir pipirais. 
2. Keptuvėje įkaitiname aliejų, formuojame nedidelius kukulius ir dedame kepti. Apkepiname po kelias minutes iš abiejų pusių, kol kukuliai gražiai apskrunda. 
3. Apskrudintus kukulius atidedame, keptuvę išvalome.  
4. Keptuvėje išlydome sviestą, pakepiname smulkintą česnaką, pilame sultinį ir grietinėlę, išmaišome. Į padažą suberiame kukulius ir uždengę viską patroškiname 10 min. Tuomet atidengiame dangtį ir ant didesnės kaitros pakaitiname, kol padažas sutirštėja iki norimos tekstūros. 
5. Kol kukuliai kepa, paruošiame bulvių košę ir salotas. 
6. Patiekiant pabarstome smulkintomis petražolėmis. 

VIENOS KEPTUVĖS VIŠTIENA IR RYŽIAIS

Reikės:

• 500 g vištienos šlaunelių
• Druskos, pipirų, mėgstamų prieskonių vištienai
• Aliejaus kepimui
• 3 skiltelių česnako
• 200 g ryžių
• 400 ml sultinio
• 150 g vyšninių pomidorų
• Smulkintų petražolių | Patiekimui

Jogurto padažui reikės:

• 200 g graikiško jogurto
• 1 v.š. citrinos sulčių
• 1 skiltelės česnako
• Saujelės šviežių krapų
• Druskos, pipirų

Gaminame:

1. Vištieną sumaišome su šaukštu alyvuogių aliejaus, druska, pipirais ir kitais mėgstamais vištienos prieskoniais (aš naudojau: maltą papriką, česnako granules, žolelių mišinį). 
2. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir apskrudiname vištieną po 3 minutes iš abiejų pusių. Tuomet sumažiname kaitrą, uždengiame dangčiu ir kepame dar 15 minučių. Vištieną atidedame. 
3. Į keptuvę įtarkuojame česnaką, apkepiname minutę. 
4. Suberiame praskalautus ryžius, apkepiname minutę. 
5. Pilame sultinį, išmaišome, grąžiname vištieną į keptuvę ir uždengus dangčiu troškiname dar 12 minučių. Likus 5 minutėms iki pabaigos ant viršaus suberiame perpus perpjautus vyšninius pomidorus.
6. Sumaišome visus padažo ingredientus. 
7. Patiekiame su jogurto padažu ir pabarstome smulkintomis petražolėmis. 

PIRKINIŲ SĄRAŠAS

Vaisiai ir daržovės:

• CLEVER bulvės – 1,2 kg
• CLOVER morkos – 1,2 kg
• Ilgavaisiai agurkai – 1 vnt
• Slyviniai pomidorai – 3 vnt
• Spalvoti vyšniniai pomidorai – 300 g
• Geltona paprika – 1 vnt
• Raudonieji svogūnai – 2 vnt
• Geltonieji svogūnai – 1 vnt
• Česnakai – 2 vnt
• Virti burokėliai – 1 pakuotė
• Citrina – 1 vnt
• IKI Krapai – 1 pakuotė
• IKI Petražolės – 1 pakuotė

Pieno gaminiai ir kiaušiniai:

• Laisvai laikomų vištų kiaušiniai – 1 pakuotė
• BILLA BIO Feta – 1 pakuotė
• Graikiškas jogurtas – 1 pakuotė (400 g)
• IKI grietinėlė 35% riebumo – 1 pakuotė (400 g)
• CLEVER sviestas – 1 pakuotė 

Mėsa:

• IKI vištienos šlaunelių mėsa – 1 pakuotė (500 g)
• IKI vištienos šlaunelės – 1 pakuotė (500 g)
• IKI smulkinta jautiena – kiauliena – 1 pakuotė (750 g)
• Šaltai rūkytos šoninės kubeliai – 1 pakuotė (200 g)

Bakalėja:

• CLEVER konservuoti žirneliai – 1 pakuotė
• BILLA kuskusas – 1 pakuotė
• CLEVER plikyti ryžiai – 1 pakuotė
• Vištienos sultinio kubeliai – 1 pakuotė

Reklama sukurta bendradarbiaujant su IKI.