Jau ne pirmus metus mano draugai SANTA MARIA Sausio mėnesį ragina be streso ir pernelyg didelių pastangų sumažinti suvartojamos mėsos kiekį į mitybą įtraukiant daugiau vegetariškų ar veganiškų patiekalų ir dalinasi daugybe patarimų ir skanių receptų kaip tai padaryti. Aš manau, kad savo receptais jau seniai jums įrodžiau, kad patiekalai be mėsos tikrai nėra nuobodūs ir beskoniai. Atvirkščiai – jie gali būti ryškūs, stilingi, maistingi, sotūs ir ne mažiau skanūs.
Būtent tokiu receptu ir dalinuosi šiandien. Šį kartą šis tas skanaus iš Azijos repertuaro! Paragavę šių makaronų su kreminiu riešutų sviesto padažu be jokios abejonės užsimerksite iš malonumo, nes šis padažas – kažkas tobulo, visiškas skonių sprogimas. Aš naudojau ryžių makaronus, bet galite rinktis ir kitus azijietiško stiliaus makaronus – SANTA MARIA asortimente rasite ne vieną puikią alternatyvą. Priedus taip pat galima rinktis pačius įvairiausius – aš šį kartą gaminau su aštriais brokoliais, bet šioje vietoje laisvė eksperimentams – galima pridėti pačių įvairiausių daržovių, o jei norisi papildomų baltymų, pridėkite keptų tofu gabalėlių. Na, o jei augalinė versija jums neaktuali, prie šių makaronų puikiai dera krevetės, jautienos bei vištienos juostelės.
P.S. Pagaminsite per 15 minučių!
2 porcijoms reikės:
- 130 g SANTA MARIA ryžių makaronų
- Aliejaus kepimui
- 2 cm imbiero šaknies
- 2 skiltelių česnako
- 1/3 stiklinės (80 ml) glotnaus žemės riešutų sviesto
- 1/3 stiklinės (80 ml) vandens
- 3 v.š. SANTA MARIA sojos padažo
- 1 v.š. SANTA MARIA Sweet Chili padažo
- 1 v.š. cukraus arba medaus (jei ne augalinė versija)
- 1 v.š. laimo sulčių
- Svogūno laiškų | Patiekimui
- Kepintų žemės riešutų | Patiekimui
- Sezamo sėklų | Patiekimui
- Laimo | Patiekimui
Brokoliams reikės:
- 1/2 brokolio
- 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
- Druskos, pipirų, čili dribsnių
Gaminame:
- Ruošiame brokolius: nupjaustome brokolių žiedynus, didesnius pjauname perpus. Sumaišome su skrudintų sezamų aliejumi, prieskoniais ir kepame 190 laispnių orkaitėje su vėjelio funkcija 15 min.
- Išverdame ryžių makaronus (tik nepervirkite!) ir praskalaujame po šaltu vandeniu.
- Ruošiame padažą: keptuvėje įkaitiname aliejų, įtarkuojame česnaką ir imbierą, pakepiname minutę. Tuomet dedame riešutų sviestą, vandenį, sojos ir sweet chili padažus, cukrų arba medų ir laimo sultis. Maišydami kaitiname apie minutę, kol padažas tampa vientisas.
- Prie padažo dedame makaronus ir brokolius (arba kitus priedus), išmaišome.
- Patiekiame pabarsčius smulkintais svogūno laiškais bei žemės riešutais, sezamais ir laimo ketvirčiu.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su SANTA MARIA.
